Domaine William Fèvre - Petit Chablis 2024
  • Nouveauté

Domaine William Fèvre - Petit Chablis 2024

BourgognePetit ChablisWit

Regular price 132,00€ tax included
Sale price 132,00€ tax included Regular price
Unit price 22,00€ / unit
Packaging : 6 x 75CL - Carton

More than 3 available -  Beschikbaar vanaf mei 2026

Description

DE Petit Chablis 2024 van Domaine William Fèvre belichaamt het Bourgondische terroir door middel van een Chardonnay Puur en expressief. Gelegen in Chablis, in het hart van de Bourgogne, Dit domaine Het gerenommeerde domein staat bekend om zijn buitengewoon fijne en pure wijnen. De wijnstokken profiteren van een climat continentaal, waar koele nachten de zuurgraad en frisheid van de druiven behouden. William Fèvre, Met zijn filosofie van respect voor het terroir produceert het wijnhuis wijnen die de volledige rijkdom en complexiteit van hun oorsprong onthullen.
Notes and pairings

Notes and pairings

Tasting notes

Jurk : Lichtgeel met zilverachtige accenten.
Neus : Aromatisch, met tonen van citroen, groene appel en bloemige accenten.
Mond : Fris en levendig, met een prachtige mineraliteit en aroma's van knapperig fruit, en een mooie structuur.
Definitief: Lang en zoutig, het nodigt uit tot de volgende slok.

Food & wine pairings

Ideaal bij zeevruchten, gegrilde vis of een groentetaart.

Producer

Producer

De wijngaard van Domaine William Fèvre Het gebied strekt zich uit over kalkstenen hellingen en profiteert van een optimale ligging. De bodem bestaat voornamelijk uit Kimmeridgische grond, een bodem rijk aan mariene fossielen die de wijnen hun typiciteit en mineraliteit geeft. climat Het continentale klimaat van de regio, met hete zomers en koude winters, zorgt ervoor dat de druiven langzaam rijpen, wat de expressie van aroma's en de frisheid van de wijnen bevordert. De met zorg geteelde wijnstokken leven in harmonie met hun omgeving en respecteren zo de biodiversiteit.

Owner and history

Momenteel is de domaine wordt beheerd door de Henriot-groep, die het heeft overgenomen. William Fèvre in 1998, met behoud van het erfgoed. De huidige eigenaren zetten zich in om de uitmuntendheid en authenticiteit van de wijnen van het wijnhuis te waarborgen. domaine, waarbij bijzondere aandacht wordt besteed aan de kwaliteit van de druiven en het wijnmaakproces. Hun passie voor het Chablis-terroir en hun toewijding aan duurzame wijnbouwpraktijken maken de Domaine William Fèvre Een pijler van de appellatie. De familie Henriot, met haar eeuwenoude expertise, blijft de normen van de wijnbouw in Bourgondië verhogen.

Vinification and aging

Het wijnmaakproces van de wijnen van Domaine William Fèvre Het vinificatieproces wordt met grote zorg uitgevoerd. Na de handmatige oogst worden de druiven zorgvuldig ontsteeld en geperst. De most wordt vervolgens bij een gecontroleerde temperatuur gefermenteerd, wat de aromatische expressie bevordert. Voor Petit Chablis vindt de rijping plaats in roestvrijstalen tanks, waardoor de frisheid en puurheid van de Chardonnay behouden blijven. Deze vinificatiemethode, zonder eikenhout, onthult de mineraliteit en levendigheid van de wijn, met respect voor de identiteit van het terroir. De uiteindelijke blend wordt zorgvuldig samengesteld vóór het bottelen.

Domaine William Fèvre

Discover Domaine William Fèvre

Discover Domaine William Fèvre

The team's opinion

Een Petit Chablis 2024 die zich met grote elegantie ontvouwt en een prachtige frisheid en een verkwikkende mineraliteit belooft.

Wine profile

  • Fruitig
  • mineraal
  • Kosten