Domaine Vincent Girardin - Beaune Vieilles Vignes 2022

    Domaine Vincent Girardin - Beaune Vieilles Vignes 2022

    Bourgogne • Santenay • Rouge

    200,00€ tax included
    200,00€ tax included
    33,33€ / unit
    Packaging : 6 x 75CL - Carton

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    Description

    Le Domaine Vincent Girardin, situé en Bourgogne, est réputé pour ses vins authentiques et raffinés. Avec une philosophie axée sur le respect du terroir, chaque cuvée reflète la richesse de son origine. Le Beaune Vieilles Vignes 2022 incarne cette quête d'excellence, offrant un aperçu délicat de la Bourgogne à travers ses arômes et sa structure. Laissez-vous séduire par ce vin qui allie tradition et modernité.
    Notes and pairings

    Notes and pairings

    Tasting notes

    À l'œil, une robe rubis éclatante attire l'attention. Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits rouges frais, accompagnés de notes florales délicates. En bouche, ce vin révèle une belle structure, avec des tanins souples et une acidité rafraîchissante, offrant une finale élégante et persistante qui invite à la dégustation.

    Food & wine pairings

    Idéal avec un coq au vin ou un fromage affiné, ce vin saura sublimer vos plats.
    Producer

    Producer

    Le vignoble du Domaine Vincent Girardin s'étend sur des parcelles soigneusement choisies en Bourgogne, où le climat tempéré et les sols argilo-calcaires favorisent une viticulture de qualité. Les vieilles vignes, souvent plus résistantes, produisent des raisins d'une grande concentration aromatique. Les pratiques culturales respectueuses du terroir permettent de révéler toute la complexité des cépages, garantissant des vins authentiques et représentatifs de leur appellation.

    Owner and history

    Aujourd'hui, le domaine est dirigé par Vincent Girardin, qui perpétue l'héritage familial tout en apportant sa touche personnelle. Sa passion pour le vin et son respect pour le terroir se reflètent dans chaque cuvée. Avec une équipe dévouée, il continue d'explorer de nouvelles techniques viticoles tout en préservant les traditions qui font la renommée de la Bourgogne. Vincent Girardin est reconnu comme un vigneron engagé, cherchant toujours à améliorer la qualité de ses vins pour le plaisir des amateurs.

    Vinification and aging

    La vinification au Domaine Vincent Girardin est un processus minutieux qui allie tradition et innovation. Les raisins, récoltés à la main, sont soigneusement triés avant d'être éraflés et foulés. La fermentation se déroule en cuves thermorégulées, permettant un contrôle optimal des températures. L'élevage, principalement en fûts de chêne, confère aux vins une belle complexité aromatique tout en respectant l'identité du terroir. Chaque étape est réalisée avec passion, dans le but de produire des vins de caractère.

    Discover French wine

    The team's opinion

    Ce Beaune Vieilles Vignes 2022 est une ode à la Bourgogne, alliant finesse et profondeur, promettant une expérience sensorielle inoubliable.

    • Serving temperature 16–18 °C

    • Climax 2025 à 2032

    Wine profile

    • Fruité
    • complexe
    • frais