Domaine Sylvain Pataille - Les Longeroies 2023 - Marsannay

    Domaine Sylvain Pataille - Les Longeroies 2023 - Marsannay

    Bourgogne • Marsannay • Rood

    330,00€ tax included
    330,00€ tax included 0,00€
    55,00€ / unit
    Verpakking : 6 x 75CL - Carton

    Only 1 left in stock - Delivery within 2 to 3 business days

    Exceptional wines selected by our experts Direct from the estate Free delivery on orders over €450 (En Primeur) Secure payment

    Available vintages

    Description

    DE Domaine Sylvain Pataille, gelegen aan Marsannay-de-Kust in BourgogneHet is een waar toonbeeld van passie en expertise in de wijnbouw. domaine Dit familiebedrijf, opgericht door Sylvain Pataille, onderscheidt zich door zijn respectvolle omgang met het land en de natuur. De zorgvuldig gemaakte wijnen weerspiegelen de rijkdom en diversiteit van deze iconische regio. Les Longeroies 2023 Dit bier belichaamt deze filosofie en biedt een unieke zintuiglijke ervaring, waarbij elke slok ons meevoert naar het hart van Bourgondië.
    Notes and pairings

    Notes and pairings

    Tasting notes

    De schitterende robijnrode kleur kondigt een veelbelovende wijn aan. In de neus vermengen aroma's van kersen en zoete kruiden zich, wat de frisheid van het fruit benadrukt. In de mond is de textuur fluweelzacht, met een prachtige zuurgraad die de rijkdom van de smaken in balans brengt. De afdronk is lang en subtiel kruidig, en laat een onvergetelijke indruk achter.

    Food & wine pairings

    Combineer het met coq au vin of een selectie van gerijpte kazen voor een perfecte harmonie.
    Producer

    Producer

    De wijngaard van Domaine Sylvain Pataille is een waar levend schilderij, waar wijnstokken floreren op de klei-kalksteenbodems die kenmerkend zijn voor de regio. De percelen worden zorgvuldig geselecteerd op hun ligging en microklimaat, wat optimale rijping van de druiven bevordert. Dit unieke terroir, gecombineerd met respectvolle wijnbouwmethoden, levert wijnen op die de essentie van Marsannay perfect weergeven. De biodiversiteit blijft behouden en elk seizoen brengt zijn eigen verrassingen met zich mee, die het ecosysteem van de wijngaard verrijken.

    Owner and history

    Vandaag de dag, de domaine Het domein wordt beheerd door Sylvain Pataille, die met passie en vastberadenheid de familietraditie voortzet. Zijn visie is helder: authentieke wijnen produceren die een verhaal vertellen, het verhaal van hun land. Hij zet zich in voor duurzame wijnbouw en beschouwt het behoud van biodiversiteit en respect voor natuurlijke cycli als een erezaak. Sylvain Pataille wordt niet alleen erkend voor de kwaliteit van zijn wijnen, maar ook voor zijn innovatieve en respectvolle aanpak, waardoor hij tot de meest gerespecteerde wijnmakers van Bourgondië behoort.

    Vinification and aging

    Wijnmaken bij Domaine De wijnproductie van Sylvain Pataille is een nauwgezette kunst, waarbij elke stap zorgvuldig wordt overwogen om de integriteit van het fruit te respecteren. De druiven worden met de hand geoogst, wat een strenge selectie garandeert. De fermentatie vindt plaats in open vaten, waardoor een zachte maceratie en delicate tannine-extractie mogelijk zijn. Rijping in eikenhouten vaten bevordert de integratie van aroma's en behoudt de frisheid van de wijn. Deze ambachtelijke methode, met respect voor het terroir, levert wijnen op met grote finesse en een prachtige complexiteit.

    Domaine Sylvain Pataille

    Discover Domaine Sylvain Pataille

    The team's opinion

    Les Longeroies 2023 is een wijn die de essentie van Marsannay perfect weergeeft, een prachtige belofte van emoties bij elke slok.

    • Serving temperature 14–16 °C

    • Climax 2026 à 2033

    Wine profile

    • Fruitig
    • Pittig
    • Complex