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Domaine Ponsot - Gevrey-Chambertin l'Abeille 2022

Bourgogne • Gevrey-Chambertin • Rouge

498,00€ tax included
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Available vintages

Description

Le Gevrey-Chambertin l'Abeille 2022 du Domaine Ponsot est un vin rouge d'appellation Gevrey-Chambertin, en Bourgogne. Le Domaine Ponsot, réputé pour son respect du terroir, offre avec cette cuvée une expression authentique du pinot noir. Un vin rouge qui séduira les amateurs de Bourgogne à la recherche de finesse et d'élégance. 

Notes and pairings

Notes and pairings

Tasting notes

Ce Gevrey-Chambertin l'Abeille 2022 dévoile une robe rubis profonde et éclatante. Au nez, il offre un bouquet complexe de fruits rouges et noirs, rehaussé de notes épicées et florales. La bouche est ample et structurée, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte aromatique intense et élégante. Un vin rouge d'une grande finesse.

Food & wine pairings

Il accompagnera à merveille les viandes rouges grillées, le gibier à plumes ou les fromages affinés.
Producer

Producer

Le terroir du Gevrey-Chambertin l'Abeille est non communiqué. Le sol et le climat spécifiques contribuent à la typicité et à la qualité de ce vin rouge d'exception. L'exposition et le drainage sont étudiés pour favoriser une maturation optimale des raisins. Le Domaine Ponsot apporte une attention particulière à la préservation de la biodiversité et à l'équilibre de l'écosystème.

Owner and history

Les propriétaires actuels du Domaine Ponsot perpétuent l'héritage familial avec passion et engagement. Ils veillent à préserver l'identité et la qualité des vins du domaine, tout en s'adaptant aux défis de l'agriculture moderne. Leur philosophie est basée sur le respect de la nature, la recherche de l'excellence et la transmission d'un savoir-faire unique. Ils sont les gardiens d'un patrimoine viticole précieux, qu'ils s'efforcent de valoriser à chaque millésime.

Vinification and aging

Les méthodes de vinification du Domaine Ponsot sont non communiquées. L'élevage est réalisé avec soin, dans le respect de la tradition bourguignonne, afin de préserver l'intégrité du fruit et d'affiner les tanins. Le Domaine Ponsot utilise des techniques douces pour extraire le meilleur du pinot noir, sans excès de manipulation. Chaque étape de la vinification est pensée pour révéler le potentiel du terroir et produire un vin rouge d'une grande complexité.

Domaine Ponsot

Discover Domaine Ponsot

The team's opinion

Un Gevrey-Chambertin qui incarne la quintessence de son terroir, avec une profondeur et une élégance qui ne manqueront pas de vous émouvoir.

  • Serving temperature 16–18 °C

  • Climax 2026 à 2042

Wine profile

  • Fruité
  • Complexe
  • Charpenté