• Nouveauté

Domaine du Clos des Fées - Côtes du Roussillon Village Vieilles vignes 2014

Languedoc Roussillon • Côtes Catalanes • Rouge

306,00€ tax included
306,00€ tax included
51,00€ / unit
Conditionnement : 6 x 150CL - Caisse Bois

Only 1 left in stock - Livraison sous 5 à 7 jours ouvrés

Exceptional wines selected by our experts Direct from the property Free delivery on orders over €350 (excluding fresh produce) Secure payment

Available vintages

Description

Le Domaine du Clos des Fées, niché au cœur des Côtes Catalanes, est réputé pour ses vins expressifs et authentiques. Le Côtes du Roussillon Village Vieilles Vignes 2014 est une cuvée emblématique, issue de vieilles vignes cultivées avec passion. Ce vin rouge révèle la typicité du terroir et le savoir-faire du domaine, offrant une expérience gustative inoubliable. Un incontournable pour les amateurs de vins rouges du Roussillon.
Notes and pairings

Notes and pairings

Tasting notes

Ce Côtes du Roussillon Village Vieilles Vignes 2014 dévoile une robe rubis intense. Au nez, des arômes de fruits noirs mûrs se mêlent à des notes épicées et légèrement toastées. La bouche est ample et généreuse, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur. La finale est longue et persistante, laissant une agréable sensation de complexité et d'équilibre. Un vin rouge harmonieux et savoureux.

Food & wine pairings

Il accompagnera à merveille les viandes rouges grillées, les gibiers et les fromages affinés.
Producer

Producer

Le vignoble du Domaine du Clos des Fées s'étend sur des coteaux escarpés, bénéficiant d'un terroir unique. Les sols, composés de schistes, de calcaires et de grès, confèrent aux vins une minéralité et une complexité remarquables. Les vieilles vignes, cultivées avec soin et respect de l'environnement, puisent leurs ressources en profondeur, offrant des raisins concentrés et expressifs. Le climat méditerranéen, chaud et sec, est tempéré par l'altitude et les brises marines, favorisant une maturation optimale des raisins et préservant leur fraîcheur.

Owner and history

Hervé Bizeul, fondateur et propriétaire du Domaine du Clos des Fées, est un vigneron passionné et talentueux. Ancien journaliste et critique gastronomique, il a décidé de se consacrer à sa passion pour le vin, en créant ce domaine d'exception. Sa vision, son exigence et son amour du terroir ont permis de hisser le Domaine du Clos des Fées au rang des plus grands noms du Roussillon. Aujourd'hui, il continue de perpétuer la tradition, en produisant des vins authentiques et expressifs, qui reflètent la richesse et la diversité du terroir.

Vinification and aging

La vinification au Domaine du Clos des Fées est réalisée avec une grande attention, dans le but de préserver l'intégrité des raisins et d'exprimer pleinement le potentiel du terroir. Les vendanges sont manuelles, avec un tri rigoureux des baies. La fermentation se déroule en cuves inox, avec des levures indigènes, afin de favoriser l'expression des arômes naturels du vin. L'élevage est réalisé en barriques de chêne français, pendant une période adaptée à chaque cuvée, permettant d'affiner les tanins et de complexifier les arômes.

Clos des Fées Estate

Discover Clos des Fées Estate

The team's opinion

Un vin rouge vibrant et expressif, qui capture l'essence du Roussillon avec élégance et profondeur.

  • Serving temperature 16–18 °C

  • Climax 2017 à 2024

Wine profile

  • Fruité
  • Épicé
  • Complexe