Domaine Bouchard Père & Fils - 1er Cru Les Lavières 2019 - Savigny-lès-Beaune

    Domaine Bouchard Père & Fils - 1er Cru Les Lavières 2019 - Savigny-lès-Beaune

    Bourgogne • Savigny-lès-Beaune • Rood

    245,00€ tax included
    245,00€ tax included
    40,83€ / unit
    Verpakking : 6 x 75CL - Carton

    Upon request, we can consult our partner estates, chateaux and wine-merchants.

    Contact us for a personalized request.

    Exceptional wines selected by our experts Direct from the estate Free delivery on orders over €450 (En Primeur) Secure payment

    Description

    DE Domaine Bouchard Père & Fils, gelegen in het hart van de Bourgogneis een symbool van uitmuntende wijnbouw. Met een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 18e eeuw, is deze wijngaard een toonbeeld van uitmuntendheid. domaine Het familiebedrijf staat bekend om zijn passie en expertise. De wijnen van domaine, in het bijzonder de 1er Cru De wijnen van Les Lavières onthullen boeiende aroma's en een elegante structuur, die het unieke karakter van het terroir weerspiegelen. Savigny-lès-Beaune. Dit Pinot NoirDeze wijn, geproduceerd met behulp van duurzame wijnbouwmethoden, belichaamt de authenticiteit en complexiteit van de grote Bourgogne-wijnen.
    Notes and pairings

    Notes and pairings

    Tasting notes

    Jurk : Een prachtige robijnrode jurk met paarse accenten.
    Neus : Een rijk, aromatisch boeket met tonen van zwarte kers, zoete kruiden en bloemen.
    Mond : De smaak is fluweelzacht, met zijdezachte tannines en een heerlijke frisheid, die aroma's van rijp rood fruit en een vleugje zoethout onthult.
    Definitief: De afdronk is lang en elegant, met een subtiele minerale toets die uitnodigt tot verder proeven.

    Food & wine pairings

    Deze wijn combineert perfect met eendenborst met kersen of een rijpe kaas zoals Brie de Meaux.
    Producer

    Producer

    De wijngaard van Domaine Bouchard Père & Fils Het gebied strekt zich uit over klei-kalksteenbodems die typisch zijn voor Bourgondië, wat de expressie van Pinot Noir bevordert. De wijnstokken, die al tientallen jaren oud zijn, wortelen diep in een mineraalrijk terroir, wat de wijnen een unieke complexiteit geeft. climat Het gematigde klimaat van de regio, met hete zomers en koude winters, zorgt voor optimale rijping van de druiven. Elk perceel wordt zorgvuldig bewerkt, met respect voor de natuurlijke cycli, om de volle rijkdom van het Savigny-lès-Beaune terroir te onthullen.

    Owner and history

    Vandaag de dag, de Domaine Bouchard Père & Fils Het wijndomein wordt beheerd door de familie Carabello-Baum, die tradities hoog in het vaandel draagt en er tegelijkertijd een moderne dynamiek aan toevoegt. Gedreven door hun passie voor het vak, zetten ze zich in voor de productie van kwaliteitswijnen die het milieu en hun familie-erfgoed respecteren. Elke generatie draagt bij met haar expertise en innovaties, terwijl de authenticiteit van de wijnen behouden blijft. Hun liefde voor Bourgogne en het terroir is in elke fles terug te vinden, waardoor elke proeverij een unieke en onvergetelijke ervaring is.

    Vinification and aging

    Bij Domaine Bouchard Père & Fils, Wijnmaken is een kunst waar traditie en innovatie samenkomen. De met de hand geoogste druiven worden zorgvuldig gesorteerd voordat ze worden ontsteeld. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen en houten vaten, waardoor de tannines geleidelijk worden onttrokken en de aroma's behouden blijven. De wijn rijpt vervolgens 12 tot 15 maanden in eikenhouten vaten, waarvan sommige nieuw zijn. Dit nauwgezet gecontroleerde rijpingsproces geeft de wijn zijn complexiteit en structuur, met respect voor de identiteit van het terroir. Elke stap wordt zorgvuldig overwogen om een wijn van grote finesse te produceren.

    Domaine Bouchard, vader en zoon

    Discover Domaine Bouchard, vader en zoon

    The team's opinion

    Dit 1er Cru Les Lavières 2019 onthult een subtiele elegantie, een prachtige complexiteit en een frisheid die Pinot Noir-liefhebbers zeker zal aanspreken.

    • Serving temperature 16–18 °C

    • Climax 2024 à 2034

    Wine profile

    • Pittig
    • Complex
    • Fruitig