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Domaine Gauby - Côtes Catalanes Melrose 2022

Languedoc Roussillon • Côtes Catalanes • Rouge

360,00€ TTC
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30,00€ / unité
Conditionnement : 12 x 75CL - Carton

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Millésimes disponibles

Description

Le Côtes Catalanes Melrose 2022 du Domaine Gauby est une invitation au voyage au cœur du Languedoc-Roussillon. Ce vin rouge, issu d'un domaine emblématique, révèle la richesse et la complexité des terroirs catalans. Un vin rouge fruité et frais, parfait pour accompagner vos moments de convivialité et vos découvertes culinaires.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe de ce Melrose 2022 est d'un rouge rubis éclatant. Au nez, il dévoile des arômes de fruits rouges frais, de garrigue et d'épices douces. En bouche, l'attaque est souple et fruitée, soutenue par une belle fraîcheur et des tanins soyeux. La finale est longue et persistante, laissant une agréable sensation de gourmandise et de minéralité. Un vin rouge équilibré et expressif.

Accords mets & vin

Parfait avec des grillades, des tapas ou une cuisine méditerranéenne ensoleillée.
Producteur

Producteur

Le terroir du Domaine Gauby est un atout majeur pour l'élaboration de vins d'exception. Les vignes s'épanouissent sur des sols variés, composés de schistes, de calcaires et de marnes. Ce mélange unique confère aux vins une complexité aromatique et une minéralité particulière. Le climat méditerranéen, chaud et sec, est tempéré par l'influence de la Tramontane, un vent puissant qui assainit les vignes et favorise la concentration des arômes. L'altitude des parcelles contribue également à la fraîcheur et à l'équilibre des vins.

Propriétaire et histoire

Aujourd'hui, c'est Lionel Gauby qui incarne la nouvelle génération du domaine, perpétuant l'héritage familial avec passion et innovation. Il continue de développer les pratiques agricoles respectueuses de l'environnement et de rechercher l'expression la plus pure du terroir catalan dans ses vins. Son engagement et son talent font du Domaine Gauby une référence incontournable du Roussillon.

Vinification et élevage

La vinification au Domaine Gauby est réalisée avec le plus grand soin, dans le respect des traditions et de l'environnement. Les vendanges sont manuelles, permettant de sélectionner les raisins à maturité optimale. La fermentation se déroule en cuves béton ou en foudres de chêne, avec des levures indigènes, afin de préserver l'authenticité du terroir. L'élevage est ensuite réalisé en cuves ou en barriques, pendant une durée variable selon les millésimes, afin d'affiner les tanins et de développer la complexité aromatique du vin. L'objectif est de produire des vins élégants, équilibrés et expressifs, reflétant la typicité du terroir catalan.

Découvrir Domaine Gauby

L'avis de l'équipe

Melrose 2022 est une ode à la joie, un vin gorgé de soleil et de fraîcheur qui vous transportera instantanément au cœur des paysages enchanteurs du Roussillon.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2024 à 2030

Profil du vin

  • Fruité
  • Frais
  • Complexe