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Domaine de Ladoucette - Pouilly-Fumé Baron de L 2019

Loire • Pouilly-Fumé • Blanc

399,00€ TTC
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133,00€ / unité
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Description

Le Domaine de Ladoucette, figure emblématique de la Loire, signe avec son Pouilly-Fumé Baron de L un vin d'une finesse et d'une complexité remarquables. Ce vin blanc d'exception, issu du Sauvignon Blanc, reflète l'excellence du terroir de Pouilly-Fumé et le savoir-faire ancestral de la maison Ladoucette. Un incontournable pour les amateurs de grands vins blancs.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe est d'un or pâle scintillant. Au nez, des arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de pierre à fusil se mêlent avec élégance. La bouche est ample et minérale, soutenue par une acidité rafraîchissante. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte saline caractéristique du terroir de Pouilly-Fumé. Un vin d'une grande pureté et d'une complexité fascinante.

Accords mets & vin

Parfait avec des fruits de mer, des poissons nobles ou un fromage de chèvre frais.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Domaine de Ladoucette s'étend sur les meilleurs coteaux de Pouilly-Fumé. Le terroir est composé de sols argilo-calcaires riches en silex, qui confèrent aux vins leur minéralité et leur typicité. Le climat est tempéré, avec des influences continentales, favorisant une maturation lente et homogène des raisins. L'exposition est idéale, permettant aux vignes de bénéficier d'un ensoleillement optimal. Le domaine pratique une viticulture raisonnée, respectueuse de l'environnement, afin de préserver la richesse du terroir et la qualité des raisins.

Propriétaire et histoire

Le Domaine de Ladoucette appartient à la famille Ladoucette depuis plusieurs générations. Aujourd'hui, c'est le Baron Patrick de Ladoucette qui veille sur le domaine, perpétuant la tradition d'excellence et de respect du terroir. Il est assisté d'une équipe passionnée et compétente, qui met tout en œuvre pour produire des vins d'une qualité irréprochable.

Vinification et élevage

La vinification du Pouilly-Fumé Baron de L est réalisée avec le plus grand soin. Les raisins sont vendangés à la main, à maturité optimale. Après un pressurage doux, le moût est fermenté en cuves inox thermorégulées, afin de préserver les arômes et la fraîcheur du vin. L'élevage sur lies fines apporte de la complexité et de la texture. Le vin est ensuite mis en bouteille et élevé en cave pendant plusieurs mois avant sa commercialisation.

L'avis de l'équipe

Le Baron de L est l'archétype du grand Pouilly-Fumé, un vin qui transcende son appellation pour atteindre des sommets d'élégance et de raffinement.

  • Température de service 10–12 °C

  • Apogée 2022 à 2029

Profil du vin

  • Fruité
  • Minéral
  • Complexe