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Domaine Alex Foillard - Côte de Brouilly 2018

Beaujolais • Côte de Brouilly • Rouge

264,00€ TTC
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Description

Le Côte de Brouilly 2018 du Domaine Alex Foillard est une invitation à explorer la richesse du Beaujolais. Ce vin rouge, issu du cépage Gamay, offre une expérience gustative unique, marquée par la fraîcheur et l'élégance. Le domaine Foillard s'engage à produire des vins authentiques, respectueux de leur terroir, pour le plaisir des amateurs de vins fins.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe de ce Côte de Brouilly 2018 est d'un rouge rubis éclatant. Au nez, il dévoile des arômes de fruits rouges frais, tels que la cerise et la framboise, avec une touche florale délicate. La bouche est souple et fruitée, avec une belle acidité qui apporte de la fraîcheur. La finale est persistante et élégante, laissant une agréable sensation de fruits rouges. Un vin équilibré et harmonieux, parfait pour accompagner un repas entre amis.

Accords mets & vin

Parfait avec de la charcuterie, des viandes blanches grillées ou un plateau de fromages légers.
Producteur

Producteur

Le terroir du Côte de Brouilly est réputé pour son sol de roche bleue, issu de l'ancienne activité volcanique. Ce sol unique confère aux vins une minéralité distinctive et une complexité aromatique particulière. Le climat est tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, favorisant une maturation optimale du Gamay. Les vignes du Domaine Alex Foillard sont cultivées avec soin, dans le respect de l'environnement, afin de préserver la qualité des raisins et l'expression du terroir. L'exposition des parcelles et le drainage naturel du sol contribuent également à la typicité des vins produits.

Propriétaire et histoire

Alex Foillard incarne la nouvelle génération de vignerons du Beaujolais, héritier d'un savoir-faire familial et d'une passion pour le vin. Il a repris le flambeau de son père, Jean Foillard, figure emblématique de la région, en apportant sa propre vision et son engagement pour une viticulture respectueuse de l'environnement. Alex Foillard est animé par la volonté de produire des vins authentiques, qui expriment la richesse et la diversité des terroirs du Beaujolais. Son travail est salué par la critique et apprécié par les amateurs de vins naturels du monde entier.

Vinification et élevage

La vinification au Domaine Alex Foillard est réalisée avec le plus grand soin, dans le respect des traditions beaujolaises. Les vendanges sont manuelles, permettant une sélection rigoureuse des raisins. La macération carbonique est privilégiée pour extraire les arômes fruités et la souplesse des tanins. L'élevage se fait en cuves béton ou en fûts de chêne anciens, afin de préserver la fraîcheur et l'expression du terroir. Le vin n'est ni filtré ni collé, afin de conserver son authenticité et sa complexité. L'objectif est de produire des vins naturels, sans artifices, qui reflètent fidèlement le caractère unique du Côte de Brouilly.

L'avis de l'équipe

Un Côte de Brouilly vibrant et sincère, qui célèbre l'authenticité du Gamay avec une élégance rare.

  • Température de service 14–16 °C

  • Apogée 2021 à 2028

Profil du vin

  • Fruité
  • Frais
  • Léger