98 WS
Château Mouton Rothschild 2005
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Château Mouton Rothschild 2005

Bordeaux • Pauillac • 1er Grand Cru Classé • Rouge

900,00€ TTC
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Millésimes disponibles

Description

  • Pays France
  • Région Bordeaux
  • Appellation Pauillac
  • Couleur Rouge
  • Alcool 12,5
  • Millésime 2005
  • Cépages Cabernet Sauvignon 77%, Cabernet Franc 10%, Merlot 11%, Petit Verdot 2%.
Château Mouton Rothschild, situé à Pauillac, est un emblème du vin français. Premier Grand Cru Classé, il incarne l'excellence et l'innovation. Le millésime 2005, particulièrement reconnu, offre une expérience sensorielle unique, alliant tradition et modernité. Ce domaine, fondé en 1853, est célèbre pour ses étiquettes artistiques et son engagement envers la qualité, faisant de chaque bouteille une œuvre d'art. Les vins de Mouton Rothschild se distinguent par leur profondeur et leur potentiel de garde, séduisant les amateurs du monde entier.
Notations

Notations

  • Wine Spectator 98/100
  • Parker (WA) 98/100
  • Vinous 98/100
  • James Suckling 98/100
  • Decanter 99/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe est d'un rouge profond et éclatant. Au nez, des arômes de cassis, de cerise noire et de nuances épicées s'entremêlent. En bouche, la structure tannique est puissante, équilibrée par une belle fraîcheur. La finale est longue et élégante, laissant une empreinte persistante de fruits mûrs et de notes boisées.

Accords mets & vin

Idéal avec un agneau rôti aux herbes ou un filet de bœuf en croûte.
Producteur

Producteur

Le vignoble de Mouton Rothschild s'étend sur des sols argilo-calcaires, riches en gravier, qui favorisent un drainage optimal. Le climat océanique de la région de Bordeaux, avec ses étés chauds et ses hivers doux, contribue à la maturation parfaite des raisins. Les vignes, âgées en moyenne de 40 ans, sont cultivées avec soin pour exprimer pleinement le terroir. Ce terroir exceptionnel, allié à des pratiques viticoles respectueuses, garantit la qualité et la complexité des vins produits.

Propriétaire et histoire

Aujourd'hui, le domaine est dirigé par Philippe Sereys de Rothschild, héritier d'une longue lignée de vignerons. Sous sa direction, Mouton Rothschild continue d'innover tout en respectant les traditions qui font sa renommée. La famille Rothschild a toujours eu à cœur de promouvoir l'art et la culture, ce qui se reflète dans chaque étiquette et chaque bouteille. Leur passion pour le vin se traduit par un engagement constant envers la qualité et l'excellence, faisant de Mouton Rothschild un acteur incontournable du monde viticole.

Vinification et élevage

La vinification au Château Mouton Rothschild combine tradition et innovation. Les raisins sont soigneusement sélectionnés à la main avant d'être vinifiés séparément. La fermentation se déroule en cuves inox thermorégulées, permettant un contrôle précis des températures pour préserver les arômes. L'élevage en barriques de chêne, dont un pourcentage significatif est neuf, dure environ 18 mois, apportant finesse et structure au vin. Chaque étape est réalisée avec un souci du détail, assurant une expression authentique du terroir.

Château Mouton Rothschild

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L'avis de l'équipe

Ce millésime 2005 est une véritable symphonie de saveurs, témoignant du savoir-faire inégalé de Mouton Rothschild.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2015 à 2055

Profil du vin

  • complexe
  • charpenté
  • minéral