Château Latour-Martillac 2019

    Château Latour-Martillac 2019

    Bordeaux • Pessac-Léognan • Grand Cru Classé de Graves • Rouge

    210,00€ TTC
    210,00€ TTC
    35,00€ / unité
    Conditionnement : 6 x 75CL - Caisse Bois

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    Millésimes disponibles

    Description

    Le Château Latour-Martillac 2019 est un vin d'exception issu de l'appellation Pessac-Léognan, en plein cœur de Bordeaux. Ce Grand Cru Classé de Graves se distingue par son savoir-faire ancestral et son terroir unique. Les vignes se nourrissent d'un sol graveleux, idéal pour des cépages nobles, qui donnent naissance à des vins riches en arômes et en complexité. L'identité du domaine repose sur une philosophie de respect de la nature et de mise en valeur du terroir, permettant à chaque bouteille de raconter une histoire.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Rouge profond aux reflets violacés.
    Nez : Un bouquet envoûtant de fruits rouges mûrs, accompagné de notes épicées et florales.
    Bouche : Ronde et veloutée, elle révèle des tanins soyeux et une belle fraîcheur, avec des arômes de cerise et de cassis.
    Finale : Longue et persistante, elle laisse une empreinte de minéralité et de subtilité.

    Accords mets & vin

    Idéal avec un magret de canard aux fruits rouges ou un plateau de fromages affinés.
    Producteur

    Producteur

    Les vignes du Château Latour-Martillac s'étendent sur des sols graveleux et argilo-calcaires, typiques de l'appellation Pessac-Léognan. Ce terroir d'exception permet aux cépages de s'épanouir pleinement, en puisant dans la richesse minérale du sol. Le climat océanique, avec ses influences maritimes, apporte une fraîcheur indispensable au développement des arômes. La densité de plantation et les pratiques culturales raisonnées favorisent une viticulture durable, respectueuse de l'environnement et du terroir. Chaque vendange est réalisée à la main, garantissant une sélection rigoureuse des raisins.

    Propriétaire et histoire

    Le Château Latour-Martillac est actuellement dirigé par la famille Ricard, qui a su allier tradition et modernité. Leur passion pour la viticulture et leur engagement envers la qualité se reflètent dans chaque cuvée. Sous leur direction, le domaine a connu une véritable renaissance, mettant l'accent sur la préservation du terroir et l'innovation. Ils travaillent avec une équipe de vignerons expérimentés, qui partagent leur vision d'un vin authentique et respectueux de l'environnement. Leur philosophie est de produire des vins qui racontent l'histoire de leur terroir, tout en visant l'excellence à chaque étape de la vinification.

    Vinification et élevage

    La vinification au Château Latour-Martillac est un processus minutieux, respectant les traditions tout en intégrant des techniques modernes. Les raisins, soigneusement sélectionnés, sont éraflés et foulés avant d'être mis en cuve pour une fermentation contrôlée. Les températures sont maîtrisées pour préserver les arômes fruités. L'élevage se fait en fût de chêne, dont une partie est neuve, permettant d'apporter complexité et structure au vin. Ce processus d'élevage, qui dure généralement entre 12 et 18 mois, contribue à l'harmonie des saveurs et à la finesse des tanins, offrant ainsi un vin prêt à s'épanouir en bouteille.

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    L'avis de l'équipe

    Château Latour-Martillac 2019 est une ode à la finesse bordelaise, un vin qui incarne l'élégance et la profondeur du terroir.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2035

    Profil du vin

    • Complexe
    • Fruité
    • Charpenté