Château de Sales 2022

    Château de Sales 2022

    Bordeaux • Pomerol • Rouge

    186,00€ TTC
    186,00€ TTC
    31,00€ / unité
    Conditionnement : 6 x 150CL - Caisse Bois

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    Millésimes disponibles

    Description

    Château de Sales, situé au cœur de l'appellation Pomerol, est un domaine emblématique de Bordeaux. Ce vin rouge, issu d'un terroir riche et authentique, offre une expérience sensorielle unique, reflet de l'identité de sa région. Le Château de Sales se distingue par son approche respectueuse de la viticulture, alliant traditions et innovations pour produire des vins qui capturent l'essence même de leur terroir. Chaque gorgée de ce millésime 2022 est une invitation à explorer la profondeur et la complexité de Pomerol.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Robe rouge rubis, brillante et profonde.
    Nez : Un bouquet séduisant de fruits rouges mûrs, avec des notes subtiles d'épices et de fleurs.
    Bouche : En bouche, une attaque franche, suivie d'une belle structure tannique, équilibrée par une acidité rafraîchissante. Les arômes de fruits se mêlent à des nuances de chocolat noir.
    Finale : La finale est longue et persistante, laissant une empreinte délicate de fruits et d'épices.

    Accords mets & vin

    Idéal avec un magret de canard aux cerises ou un plateau de fromages affinés.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Château de Sales s'étend sur des sols argilo-graveleux, favorisant une bonne drainage et une maturation optimale des raisins. Les vignes, âgées en moyenne de 30 ans, sont cultivées avec soin, dans le respect de l'environnement. Le climat océanique, avec ses étés chauds et ses hivers doux, contribue à la qualité des raisins, permettant d'obtenir des vins riches en arômes et en structure. Chaque parcelle est soigneusement travaillée pour exprimer au mieux le caractère unique de ce terroir d'exception.

    Propriétaire et histoire

    Actuellement, le domaine est dirigé par la famille de Courcelles, qui perpétue une tradition viticole séculaire. Leur engagement envers l'excellence et la durabilité se reflète dans chaque vin produit. Passionnés par leur métier, ils travaillent en harmonie avec la nature pour garantir la qualité exceptionnelle de leurs crus. Les propriétaires, véritables ambassadeurs de leur terroir, s'efforcent de transmettre leur amour du vin à travers chaque bouteille, faisant du Château de Sales un incontournable de l'appellation Pomerol.

    Vinification et élevage

    La vinification au Château de Sales est réalisée avec une attention méticuleuse. Les raisins, soigneusement sélectionnés, sont vinifiés en cuves inox thermorégulées pour préserver la fraîcheur et la pureté des arômes. Après une fermentation contrôlée, le vin est élevé en fûts de chêne, dont une partie est renouvelée chaque année, pour apporter complexité et rondeur. Ce processus permet d'affiner les tannins et d'intégrer les arômes boisés, tout en respectant l'expression du terroir. L'élevage dure plusieurs mois, suivi d'une mise en bouteille sans filtration afin de préserver toute la richesse du vin.

    Château de Sales

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    L'avis de l'équipe

    Château de Sales 2022 est une véritable ode à la richesse de Pomerol, captivant par son élégance et sa profondeur.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2026 à 2035

    Profil du vin

    • complexe
    • charpenté
    • fruité