Château Cantemerle 2025
  • Primeurs

Château Cantemerle 2025

Bordeaux • Haut-Médoc • 5ème Grand Cru Classé • Rouge

Conditionnement : 6 x 75CL - Caisse Bois

Inscrivez-vous à l’alerte primeur :

Primeurs - Livraison début 2028

Des vins d'exception choisis par nos experts Provenance directe propriété Livraison offerte dès 350 € d’achats (hors primeurs) Paiement sécurisé

Millésimes disponibles

Description

Le Château Cantemerle, situé dans l'appellation Haut-Médoc, est un 5ème Grand Cru Classé reconnu pour ses vins raffinés. Ce domaine, enraciné dans l'histoire viticole de Bordeaux, offre une identité unique, alliant tradition et modernité. Les vins de Cantemerle se distinguent par leur finesse et leur capacité à refléter le terroir exceptionnel de la région. Dans le millésime 2025, attendez-vous à une expression vibrante de ce terroir, promettant un vin d'une grande élégance.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe du Château Cantemerle 2025 est d'un rouge profond, presque rubis. Au nez, des arômes de fruits noirs mûrs se mêlent à des notes épicées et florales. En bouche, le vin se révèle charpenté, avec une belle acidité et des tanins soyeux, offrant une finale persistante et harmonieuse, où se dévoilent des nuances de chocolat noir et de fruits confits.

Accords mets & vin

Ce vin s'accorde parfaitement avec un magret de canard aux cerises ou un plateau de fromages affinés.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Château Cantemerle s'étend sur des sols argilo-graveleux, typiques du Haut-Médoc, favorisant un drainage optimal et une excellente maturité des raisins. Le climat océanique de la région, avec ses étés chauds et ses hivers doux, permet une maturation idéale des cépages. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, bénéficient d'un entretien minutieux, intégrant des méthodes de culture raisonnée pour préserver la biodiversité et la santé des sols. Cette approche permet de produire des raisins d'une qualité exceptionnelle, reflet du terroir unique de Cantemerle.

Propriétaire et histoire

Actuellement, le Château Cantemerle est dirigé par la famille de Luze, qui a acquis le domaine en 1981. Sous leur direction, Cantemerle a su allier tradition et innovation, mettant en place des pratiques durables pour préserver son terroir. La famille s'engage à produire des vins authentiques, reflétant le caractère du Haut-Médoc. Leur passion pour la viticulture se manifeste dans chaque bouteille, faisant de Cantemerle un ambassadeur des grands crus de Bordeaux.

Vinification et élevage

La vinification au Château Cantemerle est un processus méticuleux qui commence par une récolte manuelle des raisins, garantissant une sélection rigoureuse des meilleures baies. Après un éraflage délicat, les raisins sont fermentés en cuves inox thermorégulées, permettant un contrôle précis des températures. L'élevage s'effectue en fûts de chêne, dont une partie est neuve, pour apporter complexité et rondeur au vin. Ce processus d'élevage, qui dure environ 12 à 18 mois, contribue à développer les arômes et à affiner les tanins, offrant un vin prêt à être savouré dès sa jeunesse tout en ayant un potentiel de garde remarquable.

Château Cantemerle

Découvrir Château Cantemerle

L'avis de l'équipe

Château Cantemerle 2025 est une promesse de plaisir, alliant sophistication et accessibilité, un incontournable pour tout amateur de Bordeaux.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2030 à 2045

Profil du vin

  • complexe
  • frais
  • charpenté