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Château Canon 2015

Bordeaux • Saint-Emilion • 1er Grand Cru Classé B • Rouge

1.470,00€ TTC
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490,00€ / unité
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Millésimes disponibles

Description

  • Pays France
  • Région Bordeaux
  • Appellation Saint-Emilion
  • Couleur Rouge
  • Alcool 12,5
  • Millésime 2015
  • Cépages 72% Merlot, 28% Cabernet Franc

Ce vin fleurte entre la race, l'élégance et la distinction. Ce millésime 2015 est juste majestueux !

Notations

Notations

  • Wine Spectator 97/100
  • Parker (WA) 96/100
  • Vinous 100/100
  • Jean-Marc Quarin 97/100
Producteur

Producteur

Propriétaire et histoire

Le vignoble du Château Canon s'étend sur 22 hectares d'un seul tenant, pour le Grand Vin. Son terroir est très favorable à l'expression des cépages. Le sol est une combinaison de calcaire à astérie recouvert d'une faible couche d'argile.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles du 14 au 25 septembre et du 30 septembre au 2 octobre 2015 et tri manuel
- Vinification parcellaire, en cuves tronconiques en inox
- Malolactique dans 1/3 en barriques neuves et 2/3 en cuves
- Elevage en barriques de chêne français avec 70% neuves et 30% d'un vin durant 18 mois

  • Température de service 16°C - 20°C

  • Apogée 2020 à 2037

Profil du vin

  • fruité
  • boisé
  • complexe
  • charpenté