Carmes de Rieussec 2018

    Bordeaux • Sauternes • Blanc

    132,00€ TTC
    132,00€ TTC
    22,00€ / unité
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    Millésimes disponibles

    Description

    Le Château Rieussec, situé au cœur de l'appellation Sauternes, est un domaine emblématique de Bordeaux. Sa philosophie repose sur l'harmonie entre tradition et innovation. Les vins de Rieussec, dont le Carmes de Rieussec 2018, sont réputés pour leur richesse aromatique et leur belle structure. Chaque bouteille est l'expression d'un terroir unique, façonné par le climat océanique et les sols argilo-calcaires, offrant ainsi une expérience sensorielle inoubliable.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Une belle couleur or pâle, scintillante.
    Nez : Un bouquet d'arômes de fruits confits, de miel et de fleurs blanches.
    Bouche : Envoûtante, elle révèle une douceur veloutée, avec des notes de poire et d'abricot, soutenue par une acidité rafraîchissante.
    Finale : Longue et persistante, elle laisse une impression délicate de caramel et d'épices douces.

    Accords mets & vin

    Ce vin s'accorde merveilleusement avec des plats sucrés-salés, comme un foie gras poêlé ou un fromage bleu.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Château Rieussec s'étend sur des sols argilo-calcaires, propices à la culture des cépages nobles. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, profitent d'un climat océanique qui favorise la maturation des raisins tout en préservant leur acidité. La proximité de la rivière Ciron crée des brouillards matinaux, essentiels à la formation de la pourriture noble, Botrytis cinerea. Ce phénomène naturel est la clé de voûte des Sauternes, conférant aux raisins une concentration en sucres et en arômes. Les pratiques viticoles y sont minutieusement respectées, garantissant ainsi la qualité et l'authenticité des vins.

    Propriétaire et histoire

    Actuellement, le Château Rieussec est dirigé par la famille Barons de Rothschild, qui a su préserver l'héritage d'un domaine prestigieux tout en y apportant une vision contemporaine. Leur engagement envers la qualité et l'innovation se manifeste dans chaque cuvée produite. Avec une attention particulière portée à l'environnement, ils ont adopté des pratiques de viticulture raisonnée, garantissant la pérennité de ce terroir d'exception. La passion des propriétaires pour leur domaine se reflète dans les vins, véritables ambassadeurs de la richesse et de la diversité de Sauternes.

    Vinification et élevage

    La vinification au Château Rieussec est un processus artisanal qui commence par une récolte manuelle des raisins, effectuée en plusieurs passes pour sélectionner uniquement les baies atteintes par la pourriture noble. Après un pressurage délicat, le moût est vinifié en cuves inox pour préserver la fraîcheur des arômes. L'élevage s'effectue en barriques de chêne, dont une partie est neuve, pour apporter une touche de complexité sans masquer l'identité du vin. Ce soin apporté à chaque étape de la vinification permet d'obtenir un Sauternes riche, équilibré et d'une grande finesse.

    Château Rieussec

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    L'avis de l'équipe

    Carmes de Rieussec 2018 est une ode à la douceur, un vin qui saura séduire les amateurs par sa finesse et sa profondeur.

    • Température de service 8–10 °C

    • Apogée 2025 à 2040

    Profil du vin

    • Fruité
    • complexe
    • sucré