96+ WA
VivaltuS - 2021 - Ribera Del Duero

    VivaltuS - 2021 - Ribera Del Duero

    Espagne • Ribera Del Duero • Rood

    0,00€ tax included
    0,00€ tax included
    0,00€ / unit
    Packaging : 1 x 75CL - Carton

    Upon request, we can consult our partner estates, chateaux and wine-merchants.

    Contact us for a personalized request.

    Exceptional wines selected by our experts Direct from the estate Free delivery on orders over €450 (En Primeur) Secure payment

    Available vintages

    Description

    DE domaine VivaltuS, gelegen in het hart van de prestigieuze regio van Ribera del Duero in SpanjeHet merk onderscheidt zich door zijn streven naar uitmuntendheid en traditie. Elke wijn weerspiegelt een uniek terroir, waar de climat Continentale bodems en klei-kalksteenbodems bieden een voedingsbodem voor uitzonderlijke druivensoorten. 2021VivaltuS biedt ons een rood Vol karakter, een uitnodiging om de rijkdom van deze iconische appellatie te ontdekken.
    Ratings

    Ratings

    • Parker (WA) 96+/100
    Notes and pairings

    Notes and pairings

    Tasting notes

    De VivaltuS 2021 presenteert zich in een diepe robijnrode kleur. In de neus vermengen aroma's van rijp fruit, zwarte kersen en subtiele kruiden zich elegant. In de mond omhult de fluweelzachte textuur de mond met tonen van cacao en vanille, in balans gebracht door een mooie zuurgraad. De afdronk is lang en aanhoudend, met een warme en licht houtachtige indruk.

    Food & wine pairings

    Deze wijn combineert perfect met eendenborst met kersen of een plank met belegen kazen.
    Producer

    Producer

    De wijnstokken van VivaltuS gedijen goed in de klei-kalksteenbodem, typisch voor de Ribera del Duero-regio. Deze mineraalrijke bodem geeft de druiven hun complexiteit en unieke karakter. climat Het continentale klimaat, met zijn hete zomers en koude winters, bevordert een optimale rijping van het fruit. De wijnstokken, waarvan sommige tientallen jaren oud zijn, worden met zorg bewerkt, waardoor het volledige potentieel van dit uitzonderlijke terroir tot uiting kan komen.

    Owner and history

    Vivaltus is in 2016 opgericht om het karakter van de Ribera del Duero te onthullen aan de hand van de landschappen, dorpen, wijngaarden en inwoners. Ramón Martínez, Jesús Yllera en José Yllera; drie mannen met een lange familietraditie in de wijnbouw die in de jaren 80 samenkwamen om een uitdaging aan te gaan, gedreven door de ambitie om iets anders en beters te doen in de Rueda-regio. De familie Yllera; afstammelingen van een lange familietraditie in de wijnbouw. Ramón Martínez; kleinzoon van de oprichter van Bodegas Berberana in Rioja. Verenigd door een gemeenschappelijk project dat ze in de loop der tijd hebben ontwikkeld, waarbij ze wijnen produceren in andere AOC- en IGP-gebieden. Het wijnhuis werkte vanaf het begin samen met de meesterblenders Jean-Claude en Jeff Berrouet om deze visie in wijn te verwezenlijken. Het deelt wijngaarden met Yllera – beide bedrijven hebben dezelfde eigenaren – en betrekt ook druiven van lokale telers.

    Vinification and aging

    Het is in dit terroir dat gekenmerkt wordt door een climat De strenge, hooggelegen en uitzonderlijk rijke bodems vormen de ideale omstandigheden voor de beste Tempranillo-, Cabernet Sauvignon- en Merlot-druiven die bestemd zijn voor VIVALTUS – meer precies in de Ribera del Duero, een van de meest prestigieuze herkomstgebieden van Spanje.

    De selectie van de wijngaarden, gelegen aan beide oevers van de Douro, werd bepaald door zowel de kwaliteit van het terroir als de kwaliteit van de wijnmakers zelf. We onderhouden een sterke en vertrouwde relatie met deze producenten; zij zijn het die de meest bijzondere wijngaarden van Valladolid en Burgos bewerken, lage opbrengsten garanderen en de natuur met het grootste respect behandelen.

    VivaltuS - Spain

    Discover VivaltuS - Spain

    The team's opinion

    VivaltuS 2021 is la cuvée vuurtoren van domaine VivaltuS, gelegen in Curiel de Duero (Valladolid). Deze jaargang markeert het hoogtepunt van een revolutionaire visie voor de Ribera del Duero-appellatie: het streven naar extreme extractie en massale eikenhouten rijping is achterwege gelaten ten gunste van frisheid, precisie en elegantie in Bordeaux-stijl.

    • Serving temperature 16–18 °C

    • Climax 2027 à 2041

    Wine profile

    • Complex
    • Ingelijst
    • Fruitig