Chateau Ladoucette - Pouilly-Fumé 200ème Vendange 2012
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Chateau Ladoucette - Pouilly-Fumé 200ème Vendange 2012

Loire • Pouilly-Fumé • Blanc

47,00€ tax included
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47,00€ / unit
Packaging : 1 x 75CL - Carton

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Description

Le Château Ladoucette, situé dans la magnifique région de la Loire, est réputé pour ses Pouilly-Fumé d'exception. Le millésime 2012, élaboré à partir de Sauvignon Blanc, incarne l'élégance et la finesse. Ce vin, aux arômes envoûtants, reflète la richesse de son terroir, offrant une expérience sensorielle unique. Les vins de Ladoucette sont le fruit d'un savoir-faire ancestral, alliant tradition et innovation.

Notes and pairings

Notes and pairings

Tasting notes

Robe : Jaune pâle aux reflets dorés.
Nez : Arômes de fruits blancs, agrumes et notes fumées.
Bouche : Élégante, avec une belle acidité, des nuances minérales et une finale persistante.
Finale : Longue et rafraîchissante, laissant une empreinte délicate.

Food & wine pairings

Parfait avec des fruits de mer, du fromage de chèvre ou des plats à base de volaille.
Producer

Producer

Le vignoble du Domaine de Ladoucette s'étend sur des coteaux bien exposés, profitant d'un ensoleillement optimal. Les sols argilo-calcaires, riches en minéraux, favorisent une viticulture de qualité. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, plongent leurs racines profondément dans la terre, absorbant les éléments essentiels qui donneront au vin sa personnalité unique. La diversité microclimatique de la région, associée à des pratiques viticoles respectueuses, permet d'obtenir des raisins d'une qualité exceptionnelle, reflétant fidèlement le terroir de Pouilly-Fumé.

Owner and history

Aujourd'hui, le Domaine de Ladoucette est dirigé par la famille de Ladoucette, qui perpétue la tradition familiale avec passion et dévouement. Ils ont su redynamiser le domaine tout en préservant son héritage. Leur approche consiste à allier respect de l'environnement et innovation, garantissant des vins d'une qualité constante et d'une grande finesse. La famille s'investit également dans la promotion des terroirs de la Loire, contribuant à la reconnaissance mondiale de l'appellation Pouilly-Fumé. Leur amour du vin et du terroir se ressent dans chaque bouteille, faisant de chaque dégustation un moment de partage et d'émotion.

Vinification and aging

La vinification au Domaine de Ladoucette est un processus minutieux, respectant la tradition tout en intégrant des techniques modernes. Les raisins sont récoltés manuellement, puis triés avec soin. Après un pressurage délicat, le moût fermente à des températures contrôlées pour préserver les arômes fruités et floraux. L'élevage sur lies fines, qui dure plusieurs mois, confère au vin une texture crémeuse et une complexité aromatique. Ce soin apporté à chaque étape de la vinification permet d'exprimer pleinement le potentiel du Sauvignon Blanc, tout en respectant l'identité du terroir.

The team's opinion

Un Sauvignon Blanc de grande distinction, ample et vif à la fois, où fruits mûrs, agrumes, nuances florales et minéralité fumée composent une expression complexe et persistante.

  • Serving temperature 10–12 °C

  • Climax 2023 à 2032

Wine profile

  • Fruité
  • Minéral
  • Complexe