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Tormaresca - Castel del Monte Pietrabianca Chardonnay 2019

Italie • Castel del Monte • Blanc

132,00€ TTC
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Description

Le Castel del Monte Pietrabianca Chardonnay 2019 de Tormaresca est un vin blanc italien d'appellation Castel del Monte, dans les Pouilles. Ce Chardonnay révèle l'identité unique de son terroir à travers une expression aromatique complexe et une bouche fraîche et équilibrée. Un vin qui incarne l'excellence du domaine Tormaresca et la richesse du vignoble italien.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Ce Castel del Monte Pietrabianca Chardonnay 2019 dévoile une robe jaune paille éclatante. Au nez, il offre un bouquet complexe d'agrumes, de fruits à chair blanche et de délicates notes florales. La bouche est ample et fraîche, avec une belle acidité et une texture soyeuse. La finale est longue et persistante, laissant une agréable sensation minérale.

Accords mets & vin

Il accompagnera à merveille les fruits de mer, les poissons grillés ou une volaille à la crème.
Producteur

Producteur

Le vignoble de Tormaresca bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et sec, idéal pour la culture de la vigne. Les sols sont principalement calcaires et argileux, offrant un bon drainage et une richesse minérale qui contribuent à la complexité des vins. L'exposition au soleil et les brises marines favorisent une maturation optimale des raisins et une bonne concentration des arômes. Le domaine s'engage à préserver l'environnement et à promouvoir une viticulture durable, en utilisant des pratiques respectueuses de la biodiversité et de la santé des sols. Non communiqué.

Propriétaire et histoire

Tormaresca appartient à la famille Antinori, une famille italienne de vignerons depuis plus de six siècles. Leur passion pour le vin et leur engagement envers la qualité se traduisent dans chaque bouteille produite par Tormaresca. La famille Antinori a investi dans les Pouilles pour valoriser le potentiel de cette région viticole et créer des vins d'exception qui reflètent l'identité unique de son terroir.

Vinification et élevage

La vinification du Castel del Monte Pietrabianca Chardonnay 2019 est réalisée avec le plus grand soin afin de préserver la fraîcheur et l'expression aromatique du cépage. Les raisins sont récoltés à la main et délicatement pressés. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox à température contrôlée. L'élevage se poursuit en cuves inox sur lies fines pendant plusieurs mois, afin d'apporter de la complexité et de la texture au vin. Le vin est ensuite mis en bouteille et affiné en cave avant sa commercialisation. Non communiqué.

L'avis de l'équipe

Un Chardonnay italien qui surprend par son élégance et sa fraîcheur, une véritable invitation à la découverte des Pouilles.

  • Température de service 10–12 °C

  • Apogée 2022 à 2026

Profil du vin

  • Fruité
  • Complexe
  • Frais