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M.Chapoutier - Croix de Bois 2023 - Châteauneuf-du-Pape

Rhône • Châteauneuf-du-Pape • Rouge

93,60€ TTC
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Conditionnement : 1 x 75CL - Caisse Bois

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Description

Le M.Chapoutier - Croix de Bois 2023 est un Châteauneuf-du-Pape qui incarne l'essence même de la Vallée du Rhône. Ce vin rouge, élaboré principalement à partir de Grenache, se distingue par sa profondeur et sa complexité. Le domaine M.Chapoutier, reconnu pour son approche respectueuse du terroir, s'engage à révéler le meilleur de chaque parcelle. Son savoir-faire, allié à une philosophie de vinification en harmonie avec la nature, donne naissance à des vins d'exception, reflétant l'identité de leur origine.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe du M.Chapoutier - Croix de Bois 2023 arbore une belle teinte rubis, éclatante et profonde. Au nez, une palette aromatique généreuse s'ouvre sur des notes de fruits rouges mûrs, de cerise et d'épices délicates. En bouche, l'attaque est franche, soutenue par des tannins veloutés et une belle fraîcheur. La finale, longue et harmonieuse, révèle des nuances de garrigue et de réglisse, offrant une complexité séduisante qui invite à la contemplation.

Accords mets & vin

Ce vin s'accorde merveilleusement avec un gigot d'agneau aux herbes et des légumes rôtis.
Producteur

Producteur

Le vignoble du M.Chapoutier est enraciné dans des sols argilo-calcaires typiques de l'appellation Châteauneuf-du-Pape. Ces terres, baignées de soleil, bénéficient d'un climat méditerranéen, propice à la maturation optimale des raisins. Les vignes, cultivées selon des méthodes biodynamiques, sont âgées de plusieurs décennies, ce qui confère au vin une profondeur et une concentration exceptionnelles. La diversité des parcelles, avec leur exposition variée, permet d’exprimer toute la richesse du terroir, offrant ainsi des vins d'une grande personnalité.

Propriétaire et histoire

Le domaine M.Chapoutier est actuellement dirigé par Michel Chapoutier, un vigneron passionné qui a su insuffler une nouvelle dynamique à l'entreprise familiale. Son engagement envers la biodynamie et le respect de l'environnement a fait de ce domaine l'un des pionniers de cette approche en France. Michel ne se contente pas de produire des vins de qualité ; il souhaite aussi transmettre une vision durable et respectueuse du terroir aux générations futures. Son amour pour la terre et son savoir-faire font de chaque bouteille un hommage à l'héritage viticole de la région.

Vinification et élevage

La vinification du M.Chapoutier - Croix de Bois 2023 est réalisée avec un soin extrême. Les raisins sont vendangés manuellement, puis éraflés avant d'être doucement foulés. La fermentation s'effectue en cuves thermo-régulées, permettant un contrôle optimal des températures. L'élevage se déroule en fûts de chêne, où le vin acquiert sa complexité et son équilibre. Ce processus, associé à une mise en bouteille sans filtration, préserve l'intégrité du vin, révélant ainsi toute la finesse et l'élégance de ce Châteauneuf-du-Pape.

M.Chapoutier

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L'avis de l'équipe

Un Châteauneuf-du-Pape qui promet une expérience sensorielle riche et envoûtante, à savourer dès sa jeunesse.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2026 à 2033

Profil du vin

  • Fruité
  • Complexe
  • Charpenté