M.Chapoutier - Croix de Bois 2021 - Châteauneuf-du-Pape

    Rhône • Châteauneuf-du-Pape • Rouge

    192,00€ TTC
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    64,00€ / unité
    Conditionnement : 3 x 75CL - Caisse Bois

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    Millésimes disponibles

    Description

    Le M.Chapoutier - Croix de Bois 2021 est un vin d'exception issu de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, au cœur de la région Rhône. Ce domaine emblématique, réputé pour ses méthodes de vinification respectueuses du terroir, offre des vins puissants et élégants. La Croix de Bois, avec son identité forte, incarne l'authenticité et la richesse de son terroir, révélant des arômes envoûtants et une structure remarquable, qui séduira les amateurs éclairés.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Profonde et intense, d'un rouge rubis éclatant.
    Nez : Un bouquet aromatique riche, mêlant fruits rouges mûrs, épices douces et notes florales.
    Bouche : Puissante et veloutée, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur.
    Finale : Longue et persistante, laissant une empreinte délicate d'épices et de fruits. Une invitation à la dégustation.

    Accords mets & vin

    Idéal avec un gigot d'agneau aux herbes ou un fromage affiné.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble de Châteauneuf-du-Pape se distingue par ses sols variés, composés de galets roulés, d'argiles et de sables, qui confèrent aux vins une complexité unique. Le climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs, favorise une maturation optimale des raisins. Les vignes, souvent âgées, plongent leurs racines profondément dans ce terroir, leur permettant d'exprimer toute la richesse du sol. La diversité des cépages cultivés ici, dont certains sont centenaires, contribue à la singularité des cuvées produites par M.Chapoutier.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, le domaine est dirigé par Michel Chapoutier, un homme passionné qui a su redonner un nouvel élan à cette maison historique. Son engagement pour la viticulture biodynamique et son respect pour le terroir ont fait de M.Chapoutier un modèle d'excellence dans le monde du vin. Sous sa direction, la maison continue d'explorer de nouveaux horizons, tout en préservant son héritage familial et ses valeurs. La quête de la perfection guide chaque étape de la vinification, faisant de chaque bouteille un hommage à la terre et à ses richesses.

    Vinification et élevage

    La vinification au domaine M.Chapoutier est un véritable art, alliant tradition et techniques modernes. Les raisins, soigneusement sélectionnés, sont vinifiés en cuves béton et en fût, permettant une extraction douce des tannins et une préservation des arômes. L'élevage, qui peut varier en durée selon les cuvées, se fait en fût de chêne, apportant complexité et structure aux vins. L'approche biodynamique favorise une intervention minimale, laissant le vin évoluer naturellement, tout en respectant l'expression authentique du terroir.

    M.Chapoutier

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    L'avis de l'équipe

    Un vin qui invite à l'évasion, révélant une belle complexité et une richesse aromatique qui ne laisse pas indifférent.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2035

    Profil du vin

    • Complexe
    • Charpenté
    • Épicé