• Nouveauté

Escarpment - Martinborough Pinot Noir 2019

Nouvelle Zélande • Martinborough • Rouge

210,00€ TTC
210,00€ TTC
35,00€ / unité
Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

Plus que 5 disponibles - Livraison sous 5 à 7 jours ouvrés

Des vins d'exception choisis par nos experts Provenance directe propriété Livraison offerte dès 350 € d’achats (hors primeurs) Paiement sécurisé

Millésimes disponibles

Description

Escarpment révèle un Pinot Noir d'exception, reflet du terroir unique de Martinborough. Ce vin rouge néo-zélandais séduit par sa finesse et sa complexité aromatique. Découvrez un vin qui exprime avec élégance la typicité de son appellation et la passion du domaine Escarpment pour l'excellence.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe rubis intense de ce Pinot Noir Escarpment captive le regard. Au nez, un bouquet complexe de cerise noire, d'épices douces et de notes terreuses se dévoile. La bouche est ample et soyeuse, avec des tanins fins et une acidité rafraîchissante. La finale, longue et persistante, laisse une empreinte aromatique élégante et gourmande.

Accords mets & vin

Il accompagnera à merveille un magret de canard, un risotto aux champignons ou un plateau de fromages affinés.
Producteur

Producteur

Le vignoble d'Escarpment s'étend sur les coteaux de Martinborough, une région reconnue pour son climat frais et ses sols graveleux. Ces conditions idéales favorisent une maturation lente et homogène des raisins, permettant ainsi de développer une complexité aromatique exceptionnelle. Le terroir, non communiqué précisément, joue un rôle essentiel dans l'expression unique des vins d'Escarpment. L'équipe du domaine accorde une attention particulière à la gestion du vignoble, en privilégiant des pratiques respectueuses de l'environnement. Chaque parcelle est cultivée avec soin, afin d'optimiser la qualité des raisins et de préserver la richesse du terroir.

Propriétaire et histoire

Les propriétaires actuels d'Escarpment perpétuent la vision des fondateurs, en plaçant la qualité et le respect du terroir au cœur de leur démarche. Animés par une passion commune pour le Pinot Noir, ils s'engagent à produire des vins d'exception, qui expriment avec élégance la typicité de Martinborough. Leur dévouement et leur expertise contribuent à faire d'Escarpment un domaine incontournable de la scène viticole néo-zélandaise.

Vinification et élevage

La vinification chez Escarpment est un processus méticuleux, conçu pour préserver l'intégrité du fruit et révéler le potentiel du terroir. Les raisins sont récoltés à la main, triés avec soin et vinifiés en cuves inox. La fermentation se déroule sous contrôle de température, afin de préserver les arômes délicats du Pinot Noir. L'élevage, dont la durée et les contenants ne sont pas communiqués, contribue à affiner les tanins et à complexifier les arômes. Chaque étape est réalisée avec précision et passion, dans le but de créer un vin d'exception, reflet de son origine.

L'avis de l'équipe

Un Pinot Noir néo-zélandais qui transcende les frontières, une ode à la finesse et à l'élégance.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2023 à 2030

Profil du vin

  • Fruité
  • Complexe
  • Épicé