Domaine Louis Jadot - Corton Grèves 2016 - Corton-Grèves Grand Cru
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Domaine Louis Jadot - Corton Grèves 2016 - Corton-Grèves Grand Cru

Bourgogne • Corton-Grèves Grand Cru • Rouge

558,00€ TTC
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Description

Le Domaine Louis Jadot, emblème de la Bourgogne, propose avec le Corton Grèves 2016 une expérience sensorielle unique. Niché dans la région viticole de la Côte d'Or, ce domaine prestigieux incarne l'excellence bourguignonne. Les vins de Jadot sont le reflet d'un terroir exceptionnel et d'un savoir-faire ancestral, alliant tradition et innovation pour offrir des cuvées d'une grande complexité et d'une élégance rare.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe du Corton Grèves 2016 est d'un rubis profond, évoquant la richesse des fruits noirs. Au nez, des arômes de cerise, de framboise et de nuances épicées se mêlent, promettant une belle complexité. En bouche, ce vin séduit par sa structure charpentée, ses tannins soyeux et une fraîcheur remarquable qui équilibre la richesse du fruit. La finale est longue et persistante, offrant des notes minérales qui rappellent son terroir d'exception.

Accords mets & vin

Ce Grand Cru s'accorde parfaitement avec un filet de boeuf en croûte ou un plateau de fromages affinés.
Producteur

Producteur

Le vignoble de Corton Grèves s'étend sur des coteaux bien exposés, bénéficiant d'un climat continental idéal pour la viticulture. Les sols argilo-calcaires, riches en minéraux, permettent aux vignes de puiser l'énergie nécessaire à l'élaboration de vins d'exception. La diversité des expositions et des microclimats au sein de cette parcelle contribue à la complexité aromatique des vins. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, portent les marques du temps et de l'histoire, offrant des raisins d'une qualité supérieure, gage d'un vin authentique et expressif.

Propriétaire et histoire

Aujourd'hui, la Maison Louis Jadot est dirigée par la famille Jadot, qui perpétue l'héritage de son fondateur. Leurs valeurs reposent sur le respect du terroir et l'authenticité des vins. La famille s'engage à préserver les pratiques viticoles traditionnelles tout en s'adaptant aux défis contemporains. Grâce à une équipe passionnée et expérimentée, chaque cuvée est élaborée avec soin, reflétant la diversité des terroirs bourguignons. Louis Jadot demeure un symbole d'excellence, offrant des vins qui transcendent le temps et témoignent de la richesse de leur patrimoine.

Vinification et élevage

La vinification du Corton Grèves 2016 s'inscrit dans la tradition bourguignonne. Les raisins sont soigneusement récoltés à la main, puis égrappés avant d'être mis en cuve pour une fermentation lente et maîtrisée. Cette méthode permet d'extraire pleinement les arômes et la couleur des baies. L'élevage, réalisé en fûts de chêne, dure environ 12 à 15 mois, favorisant l'intégration des tannins et le développement de notes boisées subtiles. Ce processus, minutieusement surveillé, permet d'obtenir un vin harmonieux, où la puissance et la finesse s'entrelacent avec élégance.

Maison Louis Jadot

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L'avis de l'équipe

Ce Corton Grèves 2016 est une véritable ode à la Bourgogne, révélant toute la profondeur et la richesse de son terroir.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2024 à 2036

Profil du vin

  • complexe
  • charpenté
  • minéral