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Ornellaia - Bolgheri Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2018

ItalieBolgheriRouge

Prix habituel 294,00€ TTC
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Description

Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2018 est un vin rouge italien d'exception, issu de l'illustre domaine Ornellaia à Bolgheri. Ce second vin, élevé avec la même rigueur que son aîné, offre une expression plus accessible du terroir unique de la Toscane. Un vin rouge qui séduit par son équilibre, sa fraîcheur et son élégance, reflétant le prestige et la passion qui animent Ornellaia. Marchese Ferdinando Frescobaldi est le président d’Ornellaia.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe est d'un rouge rubis profond et brillant. Le nez exhale des arômes de fruits rouges mûrs, de cassis et de cerise, rehaussés de notes épicées et balsamiques. En bouche, l'attaque est ample et soyeuse, avec des tanins fins et élégants. La finale est longue et persistante, laissant une agréable sensation de fraîcheur et de gourmandise. Un vin harmonieux et équilibré, promesse d'un grand plaisir.

Accords mets & vin

Il accompagnera à merveille les viandes rouges grillées, les plats en sauce et les fromages affinés.

Producteur

Producteur

Le vignoble de Le Serre Nuove dell'Ornellaia bénéficie d'un emplacement privilégié au cœur de Bolgheri. Le terroir, non communiqué, est caractérisé par une grande diversité de sols, allant des argiles aux sables, en passant par les galets. Ce mélange unique confère aux vins une complexité et une richesse aromatique exceptionnelles. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs et ses hivers doux et pluvieux, favorise une maturation optimale des raisins. L'exposition au soleil et la proximité de la mer Tyrrhénienne contribuent à créer des conditions idéales pour la culture de la vigne.

Propriétaire et histoire

Le domaine Ornellaia appartient à la famille Frescobaldi, une famille florentine riche d'une histoire viticole de plus de 700 ans. Passionnés par le vin et attachés à leurs racines, les Frescobaldi ont à cœur de perpétuer l'excellence et le prestige d'Ornellaia. Leur engagement se traduit par un investissement constant dans la recherche, l'innovation et le développement durable, afin de préserver la beauté et la richesse de ce terroir unique pour les générations futures.

Vinification et élevage

La vinification de Le Serre Nuove dell'Ornellaia est réalisée avec le plus grand soin, dans le respect des traditions et des méthodes les plus modernes. Les raisins sont récoltés à la main et rigoureusement sélectionnés. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox, à température contrôlée, afin de préserver les arômes et la fraîcheur du fruit. L'élevage, non communiqué, contribue à affiner les tanins et à développer la complexité du vin. Le Serre Nuove dell'Ornellaia est un vin d'assemblage, élaboré à partir des mêmes cépages que l'Ornellaia, mais avec une proportion différente.

L'avis de l'équipe

Un vin qui charme par sa vivacité et son raffinement, une invitation à explorer la richesse du terroir toscan.

Profil du vin

  • Fruité
  • Complexe
  • Frais