Felton Road - Bannockburn Pinot Noir Central Otago 2021
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Felton Road - Bannockburn Pinot Noir Central Otago 2021

Nouvelle Zélande • Central Otago • Rouge

46,00€ TTC
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Description

  • Pays Nouvelle-Zélande
  • Région Nouvelle Zélande
  • Appellation Central Otago
  • Couleur Rouge
  • Alcool 14
  • Millésime 2021
  • Cépages Pinot Noir

Le Felton Road - Bannockburn Pinot Noir 2021 est un vin emblématique de la région viticole de Central Otago en Nouvelle-Zélande. Ce domaine, reconnu pour son approche biodynamique, produit des vins d'une pureté remarquable, alliant tradition et innovation. Les Pinot Noir de Felton Road sont réputés pour leur finesse et leur complexité, reflétant le terroir unique de cette région, caractérisé par des sols alluviaux et un climat continental. À chaque gorgée, ce vin vous transporte au cœur des paysages majestueux de la Nouvelle-Zélande.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe du Bannockburn Pinot Noir 2021 est d'une belle couleur rouge rubis, brillante. Le nez exhale des arômes de cerise noire, de framboise et de nuances épicées. En bouche, il se révèle élégant et soyeux, avec des tanins fins et une belle fraîcheur. La finale est longue, sur des notes de fruits rouges et une subtile minéralité, invitant à la contemplation.

Accords mets & vin

Ce vin s'accorde merveilleusement avec un canard rôti aux cerises ou un risotto aux champignons.
Producteur

Producteur

Le vignoble de Felton Road s'étend sur des sols alluviaux riches, bénéficiant d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds. Les vignes sont cultivées selon des principes biodynamiques, favorisant la biodiversité et la santé des sols. Ce terroir unique, caractérisé par des variations d'altitude et de microclimats, permet aux raisins de Pinot Noir de développer une complexité aromatique et une finesse exceptionnelle. La viticulture attentive, associée à une faible rendement, garantit des raisins de qualité optimale, exprimant pleinement le caractère du terroir.

Propriétaire et histoire

Aujourd'hui, Felton Road est dirigé par un groupe de passionnés, dont le vigneron principal, Blair Walter, qui a rejoint le domaine dès ses débuts. Ensemble, ils perpétuent l'héritage de Paul et Aileen Pujol, en maintenant un engagement fort envers la durabilité et l'innovation. L'équipe est animée par une volonté de produire des vins qui racontent l'histoire de leur terroir, tout en respectant les principes biodynamiques qui leur sont chers. Cette approche artisanale et attentive permet à Felton Road de se distinguer sur la scène viticole internationale.

Vinification et élevage

La vinification du Bannockburn Pinot Noir 2021 s'effectue avec un respect total des raisins. Après une récolte manuelle, les grappes sont triées avec soin. La fermentation se fait en cuves ouvertes, permettant une extraction douce des arômes et des tanins. L'élevage se déroule en fûts de chêne, dont une partie est neuve, pour une durée de 10 à 12 mois. Ce processus minutieux permet d'intégrer harmonieusement les notes boisées tout en préservant la pureté du fruit. Le résultat est un vin équilibré, révélant toute la richesse du terroir de Central Otago.

Découvrir Felton Road

L'avis de l'équipe

Un Pinot Noir vibrant et délicat, associant cerise noire, violette, épices et nuances minérales dans une bouche fraîche aux tanins fins et à l’énergie remarquable.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2025 à 2030

Profil du vin

  • complexe
  • fruité
  • frais