Domaine Le Clos du Serres - Saint-Pauline 2021 - Terrasses du Larzac

    Languedoc Roussillon • Terrasses du Larzac • Rouge

    99,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    Dès le premier nez, ce vin offre une explosion aromatique. Fruits noirs sauvages, griotte, fleurs violettes et grande élégance s'expriment !

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Nous aimons déguster cette cuvée avec un tajine, une belle pièce de boeuf rosée ou des côtelettes d'agneau aux herbes. A déguster autour de 15°C
    Producteur

    Producteur

    Propriétaire et histoire

    Le vignoble du Clos des Serres bénéficie d'une belle fraîcheur. Elle se trouve au pied du plateau du Larzac, à 849 mètres d'altitude. Les vignes sont soumises à la fois au climat méditerranéen ensoleillé et ventux et montagnard frais.

    Vinification et élevage

    - Vendange sà la main avec tri à la vigne puis au chai
    - Vinification en cuve béton (en parcellaire)
    - Elevage en cuve béton pour préserver la fraîcheur fruit

    Domaine Le Clos du Serres

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    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2023 à 2027

    Profil du vin

    • boisé
    • épicé
    • floral