Description
- Pays France
- Région Jura
- Appellation Arbois
- Couleur Rouge
- Alcool 11,5
- Millésime 2022
- Cépages 100% Pinot Noir
Le Domaine de la Borde, niché dans la région viticole du Jura à Arbois, est reconnu pour ses vins authentiques et expressifs. Ce domaine, passionné par la viticulture respectueuse, met en avant le cépage Pinot Noir dans sa cuvée Pinostradamus. Les vignes, cultivées sur des sols argilo-calcaires, profitent d'un climat continental, permettant d'obtenir des vins à la personnalité unique. Laissez-vous séduire par ce rouge qui incarne l'essence même de son terroir.
Notes & accords
Notes & accords
Notes de dégustation
La robe est d'un rouge rubis éclatant, annonçant une belle vivacité. Au nez, des arômes de cerise juteuse et de framboise se mêlent à des notes florales délicates, évoquant les sous-bois. En bouche, ce vin est à la fois frais et velouté, avec une belle acidité qui équilibre la rondeur des fruits. La finale est longue, laissant une empreinte minérale subtile, typique du terroir jurassien.
Producteur
Producteur
Le vignoble du Domaine de la Borde s'étend sur des coteaux ensoleillés, où le Pinot Noir trouve un terroir d'exception. Les sols argilo-calcaires, caractéristiques de la région, confèrent aux raisins une minéralité unique et une complexité aromatique. Le climat continental, avec ses hivers froids et ses étés chauds, favorise une maturation lente et optimale des raisins, permettant ainsi l'expression des arômes. Les vignes, cultivées avec soin, bénéficient d'une attention particulière, garantissant une qualité de raisin irréprochable.
L'avis de l'équipe
Un Pinot Noir délicat et vibrant, aux notes de cerise, de framboise et d’épices fines. Une cuvée élégante et gourmande qui séduit par sa fraîcheur et son énergie.
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Température de service 14–16 °C
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Apogée 2025 à 2032
Profil du vin
