2 étoiles Hachette
Domaine d'Ardhuy - Côte de Nuits-Villages Le Clos des Langres Monopole 2020
  • Nouveauté

Domaine d'Ardhuy - Côte de Nuits-Villages Le Clos des Langres Monopole 2020

Bourgogne • Côte de Nuits-Villages • Rouge

408,00€ TTC
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Description

Le Domaine d'Ardhuy, ancré au cœur de la Bourgogne, signe avec ce Côte de Nuits-Villages Le Clos des Langres Monopole 2021 un vin rouge d'une grande finesse. Ce monopole, expression pure de son terroir, révèle la typicité et l'élégance des vins de la Côte de Nuits. Un vin rouge qui saura séduire les amateurs de Bourgogne à la recherche d'authenticité et de caractère.
Notations

Notations

  • Guide Hachette des Vins 2 étoiles
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Ce Côte de Nuits-Villages dévoile une robe rubis profonde et brillante. Au nez, des arômes de fruits rouges mûrs se mêlent à des notes épicées et florales délicates. La bouche est ample et structurée, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte aromatique complexe et élégante.

Accords mets & vin

Il accompagnera à merveille des viandes rouges grillées, des gibiers à plumes ou des fromages affinés.
Producteur

Producteur

Le Clos des Langres, monopole du Domaine d'Ardhuy, bénéficie d'une situation privilégiée au sein de l'appellation Côte de Nuits-Villages. Situé entre Ladoix-Serrigny et Corgoloin, sur un relief synclinal propice au drainage et à un microclimat lumineux et aéré, le Clos des Langres s’étage de 245 à 255 mètres environ. La pente est faible et l’exposition sud-est. Le mur sud de cette parcelle marque la frontière entre la Côte de Beaune et la Côte de Nuits. D'une surface de 3 ha, les vignes ont un âge moyen de 55 ans (les plus jeunes ont 30 ans, les plus anciennes, 70 ans). Le sol est brun calcaire. Sur les 37 hectares du Domaine se révèle à chaque millésime une noble mosaïque parcellaire. Vins de plaisir ou grands Monopoles, en rouge comme en blanc, précision et éclat sont la signature de nos vins. Ils sont les compagnons sincères de vos aventures en Bourgogne.

Propriétaire et histoire

Le Domaine d’Ardhuy incarne deux millénaires de viticulture bourguignonne. Depuis sa fondation en 1927, notre Famille œuvre jour après jour à cet héritage collectif qu’est la tradition d’excellence des vins de terroir. Nous ne sommes pas uniquement les héritiers d‘un riche passé bourguignon. L‘esprit d‘Ardhuy, c‘est regarder demain avec audace et mettre en œuvre jour après jour nos engagements, à la vigne comme en cave. Une responsabilité que porte Vincent Bottreau, notre talentueux Régisseur depuis 2017. Entouré d‘une équipe de passionnés, il façonne ainsi millésime après millésime notre Bourgogne, votre Bourgogne.

Vinification et élevage

Vendanges manuelles. Tri rigoureux des raisins dès l’arrivée à la cuverie. Égrappage partiel ou total selon le millésime. Encuvage en cuves Inox. Fermentation alcoolique avec alternance de remontages et pigeages. Décuvage puis pressurage du marc. Élevage entre 12 et 18 mois en fûts de chêne français dans nos caves historiques du XVIIe siècle, avant la mise en bouteille.

Découvrir Domaine d'Ardhuy

L'avis de l'équipe

Un vin rouge de Bourgogne qui incarne l'élégance et la profondeur, une véritable invitation à la découverte des terroirs de la Côte de Nuits.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2024 à 2035

Profil du vin

  • Fruité
  • Complexe
  • Charpenté