Domaine Christian Gros et Fils - Côte-de-Nuits-Villages Les Vignottes 2018
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Domaine Christian Gros et Fils - Côte-de-Nuits-Villages Les Vignottes 2018

Bourgogne • Côte de Nuits-Villages • Rouge

138,00€ TTC
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Description

Le Côte de Nuits-Villages Les Vignottes 2018 du Domaine Christian Gros et Fils est un vin rouge de Bourgogne qui incarne la passion et le savoir-faire d'une famille attachée à son terroir. Ce vin, issu d'une appellation prestigieuse, offre une expression authentique du Pinot Noir. Un vin rouge fruité et complexe qui ravira les amateurs de Bourgogne.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Ce Côte de Nuits-Villages Les Vignottes 2018 dévoile une robe rubis profonde et brillante. Au nez, il exhale des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire et de subtiles notes épicées. La bouche est ample et structurée, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur. La finale est longue et persistante, laissant une agréable sensation fruitée et légèrement boisée. Un vin rouge harmonieux et élégant.

Accords mets & vin

Il accompagnera à merveille les viandes rouges grillées, le gibier à plumes ou les fromages affinés.
Producteur

Producteur

D'une superficie de 11,50 hectares, il est constitué de parcelles allant de Nuits-Saint-Georges à Aloxe-Corton. La cave du domaine est située sur la commune de Prémeaux-Prissey.

Propriétaire et histoire

C'est en Bourgogne que la famille GROS produit du vin depuis 10 générations avec la même passion. Le domaine Gros Ch. & Fils est né de l'union d'André GROS et de Renée FAIVELEY. La famille GROS est originaire de Ladoix-Serrigny en Côte de Beaune et vignerons à Buisson (hameau du village) depuis les années 1700. La famille FAIVELEY est originaire de Premeaux-Prissey en Côte de Nuits et vignerons depuis le début des années 1700 également. Leurs domaines ont prospéré malgré les aléas du phylloxera... Depuis 2018 ce sont les 2 fils de Christian GROS, Julien et Nicolas qui poursuivent la gestion du domaine. Julien s'occupe de la vinification (après avoir été régisseur du domaine Paul MISSET à Nuits-Saint-Georges puis vigneron au Château de Beaucastel à Chateauneuf-du-Pape) tandis que Nicolas s'occupe des travaux de la vigne et de la gestion administrative du domaine.

Vinification et élevage

Nous sommes engagés dans la protection de notre terroir, impliqués dans une démarche de développement durable. Nous limitons nos impacts sur l'environnement : culture raisonnée (labour, ébourgeonnage et vendange manuelle), pas d'utilisation de désherbants, nos produits phytosanitaires sont en partie en bio contrôle.
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Nous trions nos raisins afin de sélectionner les meilleures grappes pour élaborer nos vins. La vinification commence par une macération à froid pour extraire la couleur, suivie d'une fermentation lente avec des levures. Nos vins sont élevés pendant une période de 12 à 14 mois dans des fûts de 228 litres pour les rouges et 500 litres pour blancs. Les fûts sont élaborés à partir de bois de 2 ans en grains fins et réalisés par une association de tonneliers locaux.

L'avis de l'équipe

Un Côte de Nuits-Villages vibrant, qui révèle la noblesse du Pinot Noir avec une élégance et une profondeur remarquables.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2022 à 2030

Profil du vin

  • Fruité
  • Complexe
  • Charpenté