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Clau de Nell - Anjou Cabernet Franc 2019

Loire • Anjou • Rouge

168,00€ TTC
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Description

Clau de Nell Anjou Cabernet Franc 2019 est un vin rouge qui incarne l'élégance et la fraîcheur de la Loire. Ce vin d'Anjou, issu du cépage Cabernet Franc, est une expression pure du terroir. Le domaine Clau de Nell, reconnu pour son approche respectueuse de la nature, produit des vins authentiques et vibrants. Laissez-vous séduire par ce vin rouge fruité et minéral, parfait pour accompagner vos repas.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe de ce Clau de Nell Anjou Cabernet Franc 2019 est d'un rouge rubis éclatant. Au nez, il dévoile des arômes de fruits rouges frais, de cassis et de notes épicées. La bouche est élégante, avec une belle fraîcheur et des tanins souples. La finale est longue et persistante, marquée par une agréable minéralité. Un vin rouge équilibré et expressif, reflet du terroir angevin.

Accords mets & vin

Il accompagnera à merveille des viandes rouges grillées, des volailles ou des fromages de chèvre frais.
Producteur

Producteur

Le vignoble de Clau de Nell bénéficie d'un terroir exceptionnel, caractérisé par des sols argilo-calcaires. Ces sols permettent une bonne régulation hydrique et favorisent l'expression des arômes du Cabernet Franc. Le climat de l'Anjou, tempéré par la proximité de la Loire, offre des conditions idéales pour la culture de la vigne. Le domaine pratique la biodynamie, une approche respectueuse de l'environnement qui vise à renforcer la vitalité des sols et des plantes. Les vendanges sont manuelles, permettant une sélection rigoureuse des raisins.

Propriétaire et histoire

Après le décès d'Anne-Claude Leflaive, figure emblématique de la biodynamie, c'est Sylvain Potin qui a repris les rênes du domaine Clau de Nell. Il perpétue avec passion la philosophie de production de vins authentiques et respectueux de l'environnement. Sylvain Potin s'engage à préserver l'héritage d'Anne-Claude Leflaive et à continuer de produire des vins d'exception, reflets du terroir unique de l'Anjou.

Vinification et élevage

La vinification chez Clau de Nell est réalisée avec le plus grand soin, dans le respect des traditions. Les raisins sont égrappés et foulés délicatement avant d'être mis en cuve pour la fermentation. La fermentation alcoolique se déroule avec des levures indigènes, favorisant ainsi l'expression du terroir. L'élevage se fait en cuves et en fûts de chêne, permettant au vin de s'affiner lentement et de développer sa complexité. La mise en bouteille est réalisée sans filtration ni collage, afin de préserver l'intégrité du vin.

L'avis de l'équipe

Un Cabernet Franc vibrant et plein de fraîcheur, qui révèle la pureté du terroir angevin.

  • Température de service 14–16 °C

  • Apogée 2022 à 2030

Profil du vin

  • Fruité
  • Frais
  • Minéral