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Champagne Deutz - Brut Millésimé 2018

    Champagne Deutz - Brut Millésimé 2018

    Champagne • Champagne Brut • Blanc

    88,50€ TTC
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    Description

    Le Brut Millésimé 2018 de la Maison Deutz est l'expression classique et équilibrée du style de la maison d'Aÿ, restituant la générosité et la maturité solaire de l'année 2018 tout en conservant la tension crayeuse et la droiture qui caractérisent ses vinifications.

    En Champagne, 2018 a été une année précoce, remarquablement chaude et généreuse en volume comme en maturité phénolique. Là où certains champagnes ont pu souffrir d'un léger déficit de fraîcheur, Deutz a su préserver une réelle colonne vertébrale grâce à sa dominante de grands Pinots Noirs de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne,associés aux Chardonnays ciselés de la Côte des Blancs.

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 93/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    La robe, d’un or lumineux, s'anime d'une effervescence fine et soutenue. Le nez dévoile un univers solaire : mirabelle, abricot et pêche mûre s’enrichissent de nuances légèrement épicées et fumées. L’attaque fraîche révèle une belle concentration de fruits jaunes, portée par une matière ample et harmonieuse. La texture gagne en profondeur, jusqu’à une finale nette et persistante qui révèle toute la finesse des Grands Crus.

    Accords mets & vin

    Cette cuvée accompagne idéalement une cuisine aux accents épicés : épaule d'agneau aux épices douces, volaille délicatement caramélisée, tajine aux fruits secs — les notes de cannelle, de miel et de fruits confits répondant à la profondeur du vin.
    Producteur

    Producteur

    Deutz cultive, avec le temps, une approche toujours plus respectueuse de la Nature et de ses dons : cette craie blanche et poreuse qui confère à ses champagnes toute leur minéralité, ces saisons de la vigne qui se succèdent sans jamais se ressembler. Aujourd'hui, cette démarche s'affirme dans une vision fondée sur une viticulture durable et plus que jamais engagée pour le terroir champenois, portée par un rapport patient au temps vivant qui est l'exigence première de la Maison. La conversion vers le vivant, engagée avec conviction.

    Propriétaire et histoire

    Fondée à Aÿ en 1838, la Maison Deutz est de celles-ci, témoignant d’un amour sans limites pour ses terroirs, ses savoir-faire et la transmission de gestes vignerons continuellement réinventés. Une Maison de Champagne ouverte sur le monde, dont près de deux siècles d'exigence et d'indépendance ont façonné la singularité. Fidèle à son esprit d'origine, elle signe des champagnes précis, équilibrés et lumineux, élaborés avec patience et justesse dans le frais silence des « berceaux », ces trois kilomètres de caves crayeuses offrant à chaque cuvée les conditions d'un vieillissement d'exception. Car telle est la vocation de la Maison Deutz : cultiver un art de vivre où chaque champagne révèle avec justesse la quintessence des grands terroirs champenois...

    Vinification et élevage

    Le Brut Millésimé s'inscrit pleinement dans la mission de la Maison Deutz : célébrer la richesse des terroirs champenois. Cette cuvée de gastronomie révèle l'identité d'une année, l'empreinte de quelques-uns des plus beaux terroirs de la Montagne de Reims, de la Côte des Blancs et de la Vallée de la Marne, et le geste maîtrisé d'une vinification patiente et précise.

    Champagne Deutz

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    L'avis de l'équipe

    Le 2018 se distingue par une belle harmonie entre rondeur gourmande et fraîcheur désaltérante. Particulièrement accessible et expressif dès sa sortie grâce à la rondeur de 2018, il se bonifiera harmonieusement sur 6 à 10 ans (2025–2034) en développant des arômes de fruits secs et de pâte de coing.

    • Apogée 2024 à 2034