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Champagne Dehours - Champagne Brut Les Vignes de la Vallée

Champagne • Champagne • Blanc

264,00€ TTC
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Description

Le Champagne Brut Les Vignes de la Vallée de la maison Dehours est une cuvée qui révèle la typicité du terroir champenois. Ce champagne Blanc, fruité et minéral, est une invitation à la découverte des saveurs authentiques de la région. Un vin d'une grande finesse, idéal pour accompagner vos moments de fête et vos repas les plus raffinés.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Ce Champagne Brut dévoile une robe or pâle, illuminée de fines bulles persistantes. Au nez, il exhale des arômes de fruits frais, d'agrumes et de fleurs blanches, rehaussés par une subtile note minérale. En bouche, l'attaque est vive et fraîche, suivie d'une belle ampleur et d'une texture soyeuse. La finale est longue et persistante, marquée par une agréable fraîcheur et une élégante amertume.

Accords mets & vin

Parfait à l'apéritif, il accompagnera également à merveille des fruits de mer, des poissons fins ou des volailles.
Producteur

Producteur

Le Champagne Brut Les Vignes de la Vallée est issu d'un vignoble cultivé avec soin et respect de l'environnement. Le terroir, non communiqué, confère à ce champagne une typicité unique, marquée par une belle minéralité et une grande complexité aromatique. L'exposition des vignes et le climat champenois contribuent à la qualité des raisins, qui sont vendangés à la main pour garantir une sélection rigoureuse et préserver leur intégrité.

Propriétaire et histoire

Ancré au cœur de la Vallée de la Marne, à 15 km d’Épernay, le Domaine Dehours & Fils se situe intégralement sur la rive gauche. Les vignes s’épanouissent sur des sols d’argiles et de sables posés sur des roches mères calcaires. Le vignoble s’étend sur 45 parcelles, principalement plantées en Meunier, cépage identitaire de la Vallée de la Marne. En 1999, naissent les premières cuvées parcellaires : Les Genevraux et Brisefer, symboles d’un engagement fort dans la recherche de l’expression pure des lieux. Aujourd’hui, la famille (Jérôme, Caroline, Laurence) continue à présider aux destinées du domaine, avec la volonté de transmettre à la génération suivante.

Vinification et élevage

Cette cuvée issue d’un vieillissement prolongé sur lies en bouteille est marquée par une présence majoritaire du Meunier, cépage principal de la Vallée de la Marne et aussi cépage identitaire de notre propre vignoble. Proportion importante de vins d’une Réserve Perpétuelle, débutée en 1998. La fermentation Malo-lactique est entièrement réalisée.
Maturation de 42 à 54 mois en bouteille.
L’année de base de l’assemblage étant celle qui a précédé la date de mise en cave.
Dosage : variable selon le dégorgement. Entre 1g/l et 6g/l.

L'avis de l'équipe

Un champagne d'une élégance rare, qui séduit par sa fraîcheur et sa complexité aromatique.

  • Température de service 8–10 °C

  • Apogée 2024 à 2030

Profil du vin

  • Fruité
  • Frais
  • Minéral