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Bodegas Caro - Valle de Uco Caro 2019

Monde • Mendoza • Rouge

300,00€ TTC
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Description

Caro 2019, fruit de l'union entre la tradition bordelaise et la passion argentine, est un vin rouge qui incarne l'excellence de Bodegas Caro dans la région de Mendoza. Ce vin rouge d'Argentine révèle un équilibre parfait entre puissance et élégance, reflétant la richesse du terroir de la Vallée de Uco. Un incontournable pour les amateurs de grands vins.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Caro 2019 dévoile une robe d'un rouge profond et intense. Au nez, il exhale des arômes complexes de fruits noirs mûrs, d'épices douces et de notes subtiles de vanille. En bouche, l'attaque est ample et soyeuse, soutenue par des tanins élégants et une belle fraîcheur. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte aromatique riche et savoureuse. Un vin rouge argentin d'exception.

Accords mets & vin

Il accompagnera à merveille les viandes rouges grillées, les plats en sauce riches et les fromages affinés.

Producteur

Producteur

Le vignoble de Bodegas Caro s'étend sur les terroirs privilégiés de la Vallée de Uco, dans la région de Mendoza. L'altitude élevée, le climat sec et ensoleillé, ainsi que les sols pauvres et bien drainés, offrent des conditions idéales pour la culture de la vigne. Le terroir de Mendoza confère aux vins de Caro une concentration aromatique unique, une structure tannique élégante et une fraîcheur remarquable. L'encépagement est composé de Malbec et de Cabernet Sauvignon, deux cépages qui s'épanouissent pleinement dans ce terroir exceptionnel.

Propriétaire et histoire

Bodegas Caro est le fruit de la collaboration entre les familles Rothschild et Catena Zapata, deux noms emblématiques du monde du vin. Cette alliance unique a permis de réunir un savoir-faire ancestral et une passion commune pour l'excellence. Aujourd'hui, Bodegas Caro continue de perpétuer cette tradition, en produisant des vins d'exception qui témoignent de la richesse et du potentiel du terroir argentin.

Vinification et élevage

La vinification de Caro 2019 est réalisée avec le plus grand soin, dans le respect des traditions bordelaises et des spécificités du terroir argentin. Les raisins sont récoltés à la main et rigoureusement sélectionnés. La fermentation est réalisée en cuves inox, avec une macération prolongée pour extraire le maximum de couleur, d'arômes et de tanins. L'élevage se déroule ensuite en barriques de chêne français, pendant une période qui permet au vin de s'affiner et de développer sa complexité aromatique.

L'avis de l'équipe

Caro 2019 est une ode à l'harmonie, un vin qui captive par sa profondeur et sa capacité à évoluer avec grâce au fil des années.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2024 à 2035

Profil du vin

  • Complexe
  • Fruité
  • Charpenté