Domaine Pierre Boisson - Monthélie 2014

    Bourgogne • Monthélie • Rouge

    324,00€ TTC
    324,00€ TTC
    27,00€ / unité
    Conditionnement : 12 x 75CL - Carton

    Plus qu'1 disponible - Livraison en 5 à 7 jours ouvrés

    Des vins d'exception choisis par nos experts Provenance directe propriété Livraison offerte dès 350 € d’achats (hors primeurs) Paiement sécurisé

    Millésimes disponibles

    Description

    Le Domaine Pierre Boisson, situé en Bourgogne, est un véritable écrin de savoir-faire viticole. Ce domaine familial, ancré dans la tradition, cultive des vignes sur des sols argilo-calcaires qui confèrent à ses vins une grande finesse. Le Monthélie 2014 se distingue par son équilibre et sa complexité, révélant la richesse du terroir bourguignon. 

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Belle couleur rubis, lumineuse.
    Nez : Aromas de cerise, de framboise et une touche épicée.
    Bouche : Équilibrée, avec des tanins fins et une fraîcheur délicate.
    Finale : Persistante, sur des notes fruitées et florales, invitant à la prochaine gorgée.

    Accords mets & vin

    Idéal avec un magret de canard aux cerises ou un fromage affiné tel qu'un Brie de Meaux.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Domaine Pierre Boisson s'étend sur des parcelles soigneusement sélectionnées à Monthélie, un terroir réputé pour ses sols argilo-calcaires. Ces sols, riches en minéraux, permettent aux vignes de s'épanouir et de produire des raisins de grande qualité. Le climat tempéré de la Bourgogne, avec ses étés chauds et ses hivers froids, contribue à la maturation lente et harmonieuse des raisins, favorisant ainsi l'expression des arômes et des saveurs. Les vignes, cultivées avec soin, sont le reflet d'un engagement vers une viticulture respectueuse de l'environnement.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, le domaine est dirigé par la famille Boisson, héritière d'un savoir-faire transmis de génération en génération. Passionnés par leur métier, ils s'investissent pleinement dans chaque étape de la production, de la vigne à la bouteille. Leur respect pour la terre et leur volonté de produire des vins authentiques sont au cœur de leur philosophie. Avec un engagement fort vers une viticulture durable, ils s'efforcent de préserver l'identité de leur terroir tout en innovant pour répondre aux attentes des amateurs de vin. Le Domaine Pierre Boisson est ainsi un exemple vivant de la richesse viticole bourguignonne.

    Vinification et élevage

    La vinification au Domaine Pierre Boisson est un processus minutieux, respectant les traditions bourguignonnes. Les raisins sont récoltés à la main, garantissant une sélection rigoureuse. Après un éraflage soigneux, la fermentation se déroule en cuves thermorégulées, permettant un contrôle optimal des températures. L'élevage s'effectue en fûts de chêne, dont une partie est neuve, pour apporter une légère touche boisée sans masquer la pureté du fruit. Ce processus de vinification, alliant tradition et modernité, donne naissance à des vins d'une grande finesse et d'une belle complexité.

    Domaine Boisson

    Découvrir Domaine Boisson

    L'avis de l'équipe

    Ce Monthélie 2014 dévoile une élégance rare, reflet d'un terroir d'exception et d'un savoir-faire traditionnel.

    • Température de service 14–16 °C

    • Apogée 2023 à 2028

    Profil du vin

    • Fruité
    • complexe
    • frais