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Domaine Hubert Lignier - MCMLV 2020 - Clos de la Roche Grand Cru

Bourgogne • Clos de la Roche Grand Cru • Rouge

1.581,00€ TTC
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Description

Le Domaine Hubert Lignier, situé en Bourgogne, est renommé pour ses vins d'exception issus de terroirs d'une richesse inouïe. Le Clos de la Roche Grand Cru 2020 en est l'illustration parfaite, alliant tradition et savoir-faire. Les vignes, enracinées dans des sols argilo-calcaires, offrent des raisins d'une qualité remarquable, témoignant de la passion et de la rigueur des vignerons. Ce vin rouge est une invitation à explorer la profondeur et la complexité des terroirs bourguignons.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Robe : Une belle couleur rubis profond.
Nez : Un bouquet complexe de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes florales.
Bouche : Riche et veloutée, elle s'exprime avec élégance, mêlant des arômes de cerise noire et de sous-bois.
Finale : Longue et persistante, avec une belle minéralité qui invite à la réflexion.

Accords mets & vin

Idéal avec un coq au vin ou un bœuf bourguignon, ce vin s'accorde parfaitement avec des plats riches et savoureux.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Clos de la Roche est un terroir d'exception, situé sur des pentes orientées au sud-est, bénéficiant d'un ensoleillement optimal. Les sols, constitués principalement d'argile et de calcaire, sont propices à la culture de la vigne, favorisant une maturation lente et homogène des raisins. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont cultivées avec soin, permettant d'exprimer toute la richesse du terroir. Chaque millésime est le reflet de la nature, des efforts des vignerons et de l'histoire de ce lieu emblématique.

Propriétaire et histoire

Aujourd'hui, le domaine est dirigé par la famille Lignier, qui perpétue l'héritage de qualité et de passion transmis de génération en génération. Les propriétaires s'engagent à produire des vins qui reflètent le terroir unique de Bourgogne, tout en respectant l'environnement et en pratiquant une viticulture durable. Leur dévouement à l'art de la vinification se traduit par des cuvées qui séduisent les amateurs de vin du monde entier, faisant du Domaine Hubert Lignier une référence incontournable.

Vinification et élevage

La vinification au Domaine Hubert Lignier se fait dans le respect des traditions bourguignonnes. Après une récolte manuelle, les raisins sont soigneusement triés avant d'être éraflés. La fermentation se déroule en cuves ouvertes, permettant une extraction douce des tannins et des arômes. L'élevage se fait en fûts de chêne, dont une partie est neuve, pour une durée de 12 à 18 mois. Cette méthode permet d'intégrer subtilement le bois tout en préservant l'authenticité du fruit. Le résultat est un vin d'une grande complexité, fidèle à son terroir.

Domaine Hubert Lignier

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L'avis de l'équipe

Ce Clos de la Roche Grand Cru 2020 est une véritable ode à la Bourgogne, révélant une profondeur et une finesse inégalées.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2025 à 2040

Profil du vin

  • complexe
  • épicé
  • minéral