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Domaine Faiveley - Clos des Cortons Monopole 2024 - Corton Grand Cru

Bourgogne • Corton Grand Cru • Grand Cru • Rouge

255,00€ TTC
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255,00€ / unité
Conditionnement : 1 x 75CL - Carton

Primeurs - Disponibilité fin 2026

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Description

Le Domaine Faiveley, une institution en Bourgogne, propose le Clos des Cortons Monopole 2024, un Grand Cru d'exception. Situé sur les coteaux prestigieux de Corton, ce vin rouge élaboré à partir de pinot noir incarne l'authenticité bourguignonne. Avec son savoir-faire ancestral, le domaine exprime la quintessence de son terroir, offrant des vins riches et complexes qui séduisent les amateurs comme les néophytes.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

À l'œil, une robe rubis profonde et brillante. Au nez, des arômes envoûtants de fruits rouges mûrs, de violette et de notes épicées. En bouche, une attaque veloutée se développe vers une structure charpentée, avec des tannins soyeux et une belle fraîcheur. La finale, longue et complexe, évoque des nuances de sous-bois et de cacao, promettant un potentiel de garde remarquable.

Accords mets & vin

Idéal avec un filet de bœuf aux cèpes ou un fromage affiné comme le Comté.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Clos des Cortons est situé sur les pentes majestueuses de la montagne de Corton, un terroir d'exception composé principalement de sols argilo-calcaires. Cette diversité géologique permet aux racines des vignes de puiser des minéraux essentiels, conférant une typicité unique aux raisins. Le climat continental, avec ses variations de température, favorise une maturation optimale des baies, garantissant ainsi une grande richesse aromatique. Chaque grappe de Pinot Noir récoltée ici porte en elle l'histoire et la passion de ce terroir prestigieux.

Propriétaire et histoire

Aujourd'hui, le Domaine Faiveley est dirigé par la famille Faiveley, qui perpétue les traditions tout en insufflant une vision moderne. Avec passion et dévouement, ils veillent à l'intégrité des vignes et à la qualité des vins. Les propriétaires s'engagent également dans une approche durable, respectant l'environnement et favorisant la biodiversité au sein du vignoble. Cette harmonie entre héritage et innovation est au cœur de leur philosophie, garantissant que chaque bouteille raconte l’histoire de son terroir.

Vinification et élevage

La vinification du Clos des Cortons Monopole 2024 est réalisée avec le plus grand soin. Les raisins sont soigneusement triés à la main avant d'être éraflés. La fermentation s'effectue en cuves en inox pour préserver la pureté du fruit, suivie d'un élevage de 12 à 18 mois en fûts de chêne, dont une partie est neuve, afin d'apporter une complexité supplémentaire au vin. Ce processus minutieux permet de révéler toute la richesse et la finesse du Pinot Noir, tout en respectant l'identité du terroir. Chaque étape est pensée pour sublimer les caractéristiques du vin, offrant une expérience de dégustation inoubliable.

Domaine Faiveley

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L'avis de l'équipe

Un Corton de caractère, dense et noble, qui impose sa profondeur et sa longueur.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2030 à 2045

Profil du vin

  • complexe
  • charpenté
  • minéral