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Domaine Faiveley - 1er Cru Lavaux Saint-Jacques 2024 - Gevrey-Chambertin

Bourgogne • Gevrey-Chambertin • 1er Cru • Rouge

870,00€ TTC
870,00€ TTC
145,00€ / unité
Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

Primeurs - Disponibilité fin 2026

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Description

Le Domaine Faiveley, emblème de la Bourgogne, se situe à Gevrey-Chambertin, au cœur des prestigieuses appellations. Avec une histoire riche datant de 1825, ce domaine familial est reconnu pour ses vins d'une grande finesse, où le pinot noir s'exprime avec authenticité. Le 1er Cru Lavaux Saint-Jacques 2024 incarne cette tradition, alliant savoir-faire ancestral et respect du terroir. Ce vin, prometteur et primeur, est à découvrir pour apprécier toute la complexité et l'élégance que peut offrir un grand cru bourguignon.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe du 1er Cru Lavaux Saint-Jacques 2024 arbore une belle couleur rubis intense, promettant une belle concentration. Au nez, il s'ouvre sur des arômes de fruits rouges mûrs, accompagnés de notes épicées et florales. En bouche, l'attaque est franche, révélant une texture veloutée avec des tannins soyeux. La finale est longue et élégante, laissant entrevoir des nuances de cerise et d'épices, témoignant d'un potentiel de garde remarquable.

Accords mets & vin

Idéal avec un gibier rôti ou un coq au vin, ce vin s'accorde parfaitement avec des fromages affinés.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Domaine Faiveley est situé sur les coteaux de Gevrey-Chambertin, où le climat continental favorise des conditions idéales pour la culture du Pinot Noir. Les sols, composés principalement de marnes et de calcaires, sont riches en minéraux, offrant une grande complexité aux vins. Le domaine pratique une viticulture raisonnée, respectant les cycles naturels pour favoriser la biodiversité. Ce terroir unique, associé à des pratiques culturales précises, permet d'exprimer toute la quintessence du cépage et de la région.

Propriétaire et histoire

Le Domaine Faiveley est dirigé par la famille Faiveley, dont la passion pour le vin se transmet de génération en génération. Aujourd'hui, c'est Erwan Faiveley qui représente la 7ème génération à la tête du domaine. Fort de son expérience et de sa vision, il continue d'innover tout en respectant les traditions qui ont fait la renommée du domaine. L'engagement de la famille pour la qualité et l'authenticité se reflète dans chaque bouteille produite, faisant de chaque cuvée un véritable hommage à leur terre et à leur histoire.

Vinification et élevage

La vinification au Domaine Faiveley est un art soigneusement maîtrisé. Les vendanges sont manuelles, garantissant une sélection rigoureuse des raisins. Après un éraflage délicat, les baies sont mises en cuve pour une fermentation alcoolique qui dure environ deux à trois semaines. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne, dont une partie est neuve, pour une période de 12 à 18 mois. Ce processus d'élevage permet d'intégrer subtilement les arômes boisés tout en préservant la fraîcheur et la pureté du fruit. Chaque étape est réalisée avec attention pour obtenir un vin équilibré et harmonieux.

Domaine Faiveley

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L'avis de l'équipe

Un Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacques 2024 ample et racé, porté par un fruit noir profond, des tannins fins et une finale longue aux accents épicés et minéraux.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2028 à 2040

Profil du vin

  • Complexe
  • Charpenté
  • Fruité