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Domaine Faiveley - 1er Cru Fremiets 2024 - Volnay

Bourgogne • Volnay • 1er Cru • Rouge

492,00€ TTC
492,00€ TTC
82,00€ / unité
Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

Primeurs - Disponibilité fin 2026

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Description

Le Domaine Faiveley, situé en Bourgogne, est un pilier de l’appellation Volnay. Réputé pour ses vins d’une finesse remarquable, ce domaine allie tradition et innovation. Le 1er Cru Fremiets 2024, élaboré à partir de pinot noir, incarne l’excellence bourguignonne avec des arômes envoûtants et une structure élégante. Chaque gorgée raconte l’histoire d’un terroir unique, où la passion des vignerons se traduit dans chaque bouteille.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Robe : Une belle robe rouge rubis, éclatante et lumineuse.
Nez : Un bouquet aromatique riche, mêlant fruits rouges frais et délicates notes épicées.
Bouche : L'attaque est franche, avec une belle acidité qui équilibre des tanins soyeux. Les saveurs de cerise et de framboise s'épanouissent, accompagnées d'une légère touche boisée.
Finale : Longue et élégante, elle laisse une empreinte délicate de fruits et d'épices.

Accords mets & vin

Ce vin s'accorde parfaitement avec un magret de canard aux fruits rouges ou un fromage affiné.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Domaine Faiveley est ancré dans les sols argilo-calcaires typiques de la Côte de Beaune. Ce terroir, riche en minéraux, confère aux vins une complexité et une finesse inégalées. Les vignes, soigneusement entretenues, bénéficient d'un climat tempéré, avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant une maturation optimale des raisins. Les parcelles du 1er Cru Fremiets se situent sur des coteaux bien exposés, permettant une excellente drainage et une concentration des arômes.

Propriétaire et histoire

Aujourd'hui, le Domaine Faiveley est dirigé par la famille Faiveley, qui perpétue la tradition d'excellence de cette maison emblématique. Les propriétaires actuels, Sylvain et Erwan Faiveley, ont à cœur de préserver l'héritage familial tout en apportant une touche moderne à la vinification. Leur engagement envers la qualité et le respect de l'environnement se traduit par des pratiques viticoles durables, visant à transmettre ce patrimoine aux générations futures. Ils sont également impliqués dans la promotion de l'appellation Volnay, contribuant à sa renommée mondiale.

Vinification et élevage

La vinification au Domaine Faiveley est un processus minutieux, alliant tradition et innovation. Les raisins, récoltés à la main, sont éraflés avant d'être fermentés en cuves inox, ce qui permet de préserver la fraîcheur des arômes. Un élevage en fût de chêne, dont une partie est neuf, dure entre 12 et 18 mois, offrant au vin une structure et une complexité supplémentaires. Cette méthode d’élevage permet d’intégrer harmonieusement les notes boisées aux arômes fruités, tout en laissant la personnalité du terroir s’exprimer pleinement.

Domaine Faiveley

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L'avis de l'équipe

Un Volnay 1er Cru Fremiets 2024 tout en dentelle, avec un fruit rouge éclatant, des tannins soyeux et une finale longue, florale et délicatement épicée.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2026 à 2038

Profil du vin

  • Fruité
  • Complexe
  • Épicé