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Domaine Bouchard Père & Fils - Le Corton 2017 - Corton Grand Cru

Bourgogne • Corton Grand Cru • Rouge

606,00€ TTC
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Description

Le Domaine Bouchard Père & Fils, situé en Bourgogne, est un fleuron viticole dont l'histoire remonte à 1731. Ce domaine familial, respectueux de la tradition, cultive des vignes d'exception sur des terroirs prestigieux. Le Corton Grand Cru 2017 incarne l'excellence bourguignonne, offrant une expression raffinée et complexe de son terroir unique. Avec une attention minutieuse portée à chaque étape, ce vin se distingue par son équilibre et sa profondeur.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Ce Corton Grand Cru 2017 présente une robe rubis profond, éclatante et lumineuse. Le nez exhale des arômes de fruits noirs mûrs, de cerise et de touches épicées, accompagnés de notes florales délicates. En bouche, il offre une belle structure, avec des tanins soyeux et une acidité équilibrée. La finale est longue et persistante, révélant des nuances de sous-bois et d'épices, promettant un bel avenir.

Accords mets & vin

Idéal avec un coq au vin ou un filet de bœuf sauce bordelaise.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Domaine Bouchard Père & Fils est ancré dans les sols argilo-calcaires typiques de la Bourgogne, favorisant l'expression des cépages. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, profitent d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, permettant une maturation optimale des raisins. La diversité des terroirs, allant des coteaux ensoleillés aux parcelles plus ombragées, contribue à la complexité des vins. Chaque parcelle est cultivée avec soin, dans le respect de l'environnement, garantissant la qualité et l'authenticité des vins produits.

Propriétaire et histoire

Actuellement dirigé par la famille Bouchard, le domaine est géré avec passion et dévouement. Les propriétaires s'engagent à perpétuer l'héritage familial tout en intégrant des pratiques modernes et respectueuses de l'environnement. Cette volonté de transmettre un savoir-faire unique se reflète dans la qualité des vins, qui font la renommée du domaine à travers le monde. Engagés dans une démarche durable, ils visent à préserver les terroirs pour les générations futures.

Vinification et élevage

La vinification au Domaine Bouchard Père & Fils est un processus méticuleux. Après une récolte manuelle des raisins, ceux-ci sont triés avec soin pour ne conserver que les meilleurs. La fermentation se déroule en cuves en bois, favorisant une extraction douce des arômes et des tanins. L'élevage se fait en fûts de chêne, dont une partie est neuve, durant 12 à 18 mois, permettant aux vins de s'affiner et de développer leur complexité. Cette approche artisanale vise à préserver l'identité du terroir et à offrir des vins d'une grande finesse.

Domaine Bouchard Père et Fils

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L'avis de l'équipe

Un vin qui appelle à la contemplation, où chaque gorgée révèle une nouvelle facette de son élégance.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2025 à 2035

Profil du vin

  • Complexe
  • Charpenté
  • Fruité