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Château Fuissé - Pouilly-Fuissé Village Les Combettes 2019

Bourgogne • Pouilly-Fuissé • Blanc

468,00€ TTC
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Description

Le Château Fuissé, joyau de la Bourgogne, vous invite à explorer son Pouilly-Fuissé Village Les Combettes 2019. Ce vin blanc d'une grande finesse est l'expression d'un terroir unique. Laissez-vous séduire par son équilibre parfait et sa richesse aromatique, promesse d'un moment de dégustation inoubliable. Un vin qui incarne l'excellence et la tradition bourguignonne.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe de ce Pouilly-Fuissé est d'un or pâle, brillante et limpide. Au nez, il dévoile des arômes de fruits blancs mûrs, d'agrumes et de subtiles notes florales, rehaussés d'une touche minérale. En bouche, l'attaque est vive et fraîche, suivie d'une belle ampleur et d'une texture soyeuse. La finale est longue et persistante, marquée par une élégante minéralité. Un vin équilibré et harmonieux, promesse d'un grand potentiel de garde.

Accords mets & vin

Accompagne à merveille les fruits de mer, les poissons fins ou les volailles en sauce.
Producteur

Producteur

Le Pouilly-Fuissé Village Les Combettes est issu d'un terroir d'exception, situé sur les coteaux escarpés de l'appellation. Le sol, composé de marnes et de calcaires, confère aux vins une minéralité unique et une grande complexité aromatique. Le climat, de type continental, est marqué par des étés chauds et secs et des hivers froids, favorisant une maturation optimale des raisins. L'exposition idéale des vignes, plein sud, permet de capter au maximum les rayons du soleil, assurant ainsi une concentration optimale des arômes et une belle richesse en sucre. Le travail de la vigne est réalisé dans le plus grand respect de l'environnement, afin de préserver la typicité du terroir et l'expression authentique du Chardonnay.

Propriétaire et histoire

La famille Vincent, propriétaire du Château Fuissé depuis plusieurs générations, perpétue avec passion la tradition viticole bourguignonne. Antoine Vincent, à la tête du domaine, incarne la nouvelle génération, soucieuse de préserver l'héritage familial tout en apportant une vision moderne et innovante. Animé par une passion pour le terroir et un profond respect de l'environnement, il s'engage à produire des vins d'exception, reflets authentiques de leur origine.

Vinification et élevage

La vinification du Pouilly-Fuissé Village Les Combettes est réalisée avec le plus grand soin, afin de préserver la qualité et la typicité du terroir. Les vendanges sont manuelles, permettant une sélection rigoureuse des raisins. La fermentation alcoolique se déroule en fûts de chêne français, avec une proportion de fûts neufs, apportant complexité et élégance au vin. L'élevage sur lies fines, pendant plusieurs mois, permet de développer la richesse aromatique et la texture soyeuse du vin. La mise en bouteille est réalisée après une légère filtration, afin de préserver au maximum les qualités organoleptiques du vin.

L'avis de l'équipe

Un Pouilly-Fuissé qui capture l'essence même de son terroir, une invitation à la découverte et au plaisir.

  • Température de service 12 °C

  • Apogée 2022 à 2030

Profil du vin

  • Fruité
  • Complexe
  • Minéral