{"title":"Porto","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\" class=\"first-token\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eDe naam \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"14\"\u003eHaven\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e (Of \u003c\/span\u003e\u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"24\"\u003eVinho do Porto\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e) is een van de wijnen van liqueur De beroemdste en best beschermde mutanten ter wereld.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eProducten uit het afgebakende gebied van de Boven-Douro (\u003c\/span\u003e\u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"173\"\u003eDouro Vinhateiro\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e) in Noord-Portugal — het oudste gereguleerde wijnbouwgebied ter wereld,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e gecreëerd in 1756 door de markies van Pombal —,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Deze wijnen worden gerijpt en vervolgens verkocht vanuit de historische kelders van Vila Nova de Gaia.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e tegenover de stad Porto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"2\"\u003e\n\u003cbr\u003eTerroir en Climat\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e\u003cbr\u003eRegio:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e De wijngaard strekt zich uit langs de rivier de Douro en haar zijrivieren.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e verdeeld in drie subregio's:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,1,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,1,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBaixo Corgo:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e De meest westelijke,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e koeler en vochtiger,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Het produceren van lichtere portwijnen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,1,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,1,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCima Corgo:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Het historische hart van de appellatie (rond Pinhão),\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e thuisbasis van de beste terroirs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,1,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,1,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDouro Superior:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Erg warm en droog.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Het strekt zich helemaal uit tot aan de Spaanse grens.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGeologie:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Verdiepingen van \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"19\"\u003eschalie\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e spectaculair,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e gevormd tot terrassen (\u003c\/span\u003e\u003ci data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"66\"\u003evoetkussens\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e) aan de zijkanten van steile hellingen.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Leisteen slaat warmte op en zorgt ervoor dat wortels heel diep kunnen groeien om water op te nemen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eClimat :\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Mediterraan met continentale tendensen ( \u003c\/span\u003e\u003ci data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"50\"\u003eNegen maanden winter, drie maanden hel.\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e »),\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e gekenmerkt door verzengende zomers en zeer koude winters.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cbr\u003eDruivensoorten en wijnmaakmethode\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cspan\u003eDe haven is een \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"16\"\u003eversterkte wijn\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e De gisting van de most wordt gestopt door de toevoeging van een wijnbrandewijn met een alcoholpercentage van 77% vol.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e (\u003c\/span\u003e\u003ci data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"128\"\u003eaguardente\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e),\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Hierdoor blijven een deel van de natuurlijke suikers van de druif behouden, terwijl het uiteindelijke alcoholpercentage tussen de ideale waarden ligt. \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"244\"\u003e19% en 22% vol.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBelangrijkste (inheemse) druivensoorten:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Touriga Nacional (de edelste),\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Touriga Franca,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Tinta Roriz (Tempranillo),\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTinta Barroca,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Tinto Cão,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e evenals Malvasia Fina of Rabigato voor witte portwijnen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTraditioneel trappen:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Hoewel de mechanisatie voortschrijdt,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e De grootste portwijnen worden nog steeds met de voeten gestampt in grote granieten bassins, genaamd \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"150\"\u003elagares\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e om de kleur en tannines te extraheren zonder de zaden te breken.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"9\"\u003eDe grote stijlen van Porto\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cspan\u003eHet teeltgebied is onderverdeeld in twee hoofdcategorieën:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"11\"\u003eInkokende port (in de fles) — \"Ruby\"-stijl\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cspan\u003eKort gerijpt in grote eikenhouten vaten om oxidatie te beperken en de heldere aroma's van het zwarte fruit te behouden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRuby \/ Ruby Reserve:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Jonge wijnen,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e fruitig,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e gepassioneerd en benaderbaar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLate Bottled Vintage (LBV):\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Geboren uit één uitzonderlijk jaar,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Gerijpt gedurende 4 tot 6 jaar in grote eikenhouten vaten alvorens te worden gebotteld.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Klaar om te drinken,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Fruitig en sappig.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVintage:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Het hoogtepunt van de appellatie.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Wordt alleen geproduceerd tijdens officieel uitgeroepen topjaargangen.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Gebotteld na 2 jaar rijping in houten vaten.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Het vergt tientallen jaren flesrijping om de complexiteit ervan te onthullen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"14\"\u003eOxidatief gerijpte port (in vaten) — \"Tawny\"-stijl\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cspan\u003eLangdurig opgegroeid in kleine eikenhouten kamers (\u003c\/span\u003e\u003ci data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"51\"\u003epipas\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e van 550 liter).\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Bij contact met lucht,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e De kleur wordt lichter (naar tegel-\/ambertinten) en de aroma's ontwikkelen zich richting gedroogd fruit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTawny \/ Tawny Reserve:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Lichtere melanges met aroma's van hazelnoot en vijg.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBruin met leeftijdsaanduiding (10, 20, 30, 40 jaar, 50 jaar):\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Mengsels van verschillende jaargangen met een aangegeven gemiddelde leeftijd.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Ze bieden een grote complexiteit (noten,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e karamel,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e koffie,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e specerijen\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e sinaasappelschil).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eColheita:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Een Tawny uit één oogstjaar.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Minimaal 7 jaar (soms zelfs tientallen jaren) gerijpt in houten vaten alvorens te worden gebotteld.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"17\"\u003eAndere stijlen\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWitte Haven (Branco):\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Van droog tot zeer mild (\u003c\/span\u003e\u003ci data-path-to-node=\"18,0,0\" data-index-in-node=\"44\"\u003eTranen\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e),\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Perfect als aperitief of geserveerd met tonic.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRosé Port:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Moderne en fruitige stijl,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e gericht op versheid.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/www.cavissima.nl\/collections\/porto.oembed","provider":"Cavissima","version":"1.0","type":"link"}