{"title":"Domaine Sylvain Cathiard \u0026 Fils","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003eLocatie en geografie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eDE domaine is geworteld in het hart van de \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"35\"\u003eCôte de Nuits\u003c\/b\u003e, met percelen grond verspreid over de meest prestigieuze dorpen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVosne-Romanée :\u003c\/b\u003e Het zenuwcentrum, waar hun beroemdste Premier Crus zich bevinden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNuits-Saint-Georges :\u003c\/b\u003e Grafieken die een meer gestructureerd kader bieden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChambolle-Musigny :\u003c\/b\u003e Voor elegantie en bloemige verfijning.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHautes-Côtes de Nuits:\u003c\/b\u003e Wijnstokken die op grote hoogte groeien (zoals la cuvée \u003ci data-path-to-node=\"5,3,0\" data-index-in-node=\"71\"\u003eBij de rieten daken\u003c\/i\u003e), die profiteren van de opwarming van de aarde om frisse en levendige wijnen te produceren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003eEen \"microscopische\" wijngaard\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eDe faam van Cathiard is mede te danken aan de zeldzaamheid van zijn wijnen. domaine heeft slechts ongeveer \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"94\"\u003e5 hectare\u003c\/b\u003e van wijnstokken. Dankzij dit kleine formaat heeft Sébastien Cathiard een millimeterprecieze kennis van elke rij wijnstokken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eGrand Cru Romanée-Saint-Vivant \u003cbr\u003ePremier Cru-wijngaarden: Aux Malconsorts (het juweel), Aux Reignots, En Orveaux, De Suchot-dorpen: Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny, Nuits-Saint-Georges \u003cbr\u003eRegionaal: Hautes-Côtes de Nuits, Bourgogne Aligoté\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eCultuurfilosofie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eSébastien Cathiard volgde zijn vader Sylvain op met een zeer duidelijke visie: \u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"78\"\u003eAlles begint in de wijngaard.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBodemvoorbereiding:\u003c\/b\u003e De voorkeur gaat uit naar grondbewerking om de wortels te dwingen water uit de diepe kalksteenlaag te halen. Er worden geen herbiciden gebruikt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOpbrengstcontrole:\u003c\/b\u003e DE domaine De teelt past strenge toppenuitdunning toe en, indien nodig, groene oogst om de aroma's en suikers in de overgebleven trossen te concentreren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMet de hand geplukte druiven:\u003c\/b\u003e Het sorteerproces is zeer streng. Alleen perfect rijpe en gezonde druiven komen in de kelder terecht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eDe handtekening van Domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eDe Cathiard-wijngaard staat bekend om de productie van wijnen van een \u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"63\"\u003eabsolute fruitzuiverheid\u003c\/b\u003eDe wijnen rijpen traditioneel in eikenhouten vaten (vaak 100% nieuw eikenhout voor de Premier en Grand Cru wijnen), maar de vinificatie is zo vakkundig dat het hout de identiteit van het terroir nooit maskeert. De wijnen staan bekend om hun zijdezachte textuur, aromatische pracht en ongelooflijke persistentie in de mond.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWist je dat?\u003c\/b\u003e Het plot van \u003cb data-path-to-node=\"16,0\" data-index-in-node=\"32\"\u003eVosne-Romanée 1er Cru \"Aan de schurken\"\u003c\/b\u003e grenst direct aan de beroemde \u003cstrong\u003e\u003ci data-path-to-node=\"16,0\" data-index-in-node=\"102\"\u003eVlek\u003c\/i\u003e van Domaine Romanée-Conti\u003c\/strong\u003eHet is een van de meest gewilde wijnen ter wereld onder verzamelaars.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-sylvain-cathiard-hautes-cotes-de-nuits-aux-chaumes-2020","title":"Domaine Sylvain Cathiard - Hautes-Côtes de Nuits Aux Chaumes 2020","description":"De Hautes-Côtes de Nuits Aux Chaumes \u003cstrong\u003e2020\u003c\/strong\u003e van Domaine Sylvain Cathiard nodigt uit tot het verkennen van de \u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e in een nieuw licht. Deze wijn \u003cstrong\u003erood\u003c\/strong\u003eDeze wijn, afkomstig van een uitzonderlijk terroir, onthult de passie en het vakmanschap van een domaine Een familiebedrijf met een sterke focus op traditie. Laat u verleiden door de elegantie en frisheid, kenmerken van een wijnregio in opkomst.","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"1 x 150cl","offer_id":52426044113243,"sku":"6043-2020-CB-MG-R-1","price":309.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/SylvainCathiard-Hautes-CotesdeNuitsAuxChaumes.png?v=1773151869"},{"product_id":"domaine-sylvain-cathiard-coteaux-bourguignons-2016","title":"Domaine Sylvain Cathiard - Côteaux Bourguignons Les Croix Blanches 2016","description":"De heuvels van Bourgondië \u003cstrong\u003e2016\u003c\/strong\u003e van Domaine Sylvain Cathiard nodigt uit tot het verkennen van de \u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003eDeze wijn \u003cstrong\u003erood\u003c\/strong\u003eFruitig en elegant, het is een pure expressie van het terroir. Domaine Sylvain Cathiard, bekend om zijn expertise, heeft een toegankelijke en heerlijke wijn gecreëerd, perfect om de rijkdom van Bourgondische wijnen te ontdekken.","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75cl","offer_id":52426044211547,"sku":"6044-2016-CC-BT-R-6","price":732.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/15462380-1_1745958486_png.webp?v=1773150831"},{"product_id":"domaine-sylvain-cathiard-bourgogne-hautes-cotes-de-nuits-les-dames-huguettes-2020","title":"Domaine Sylvain Cathiard - Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Les Dames Huguettes 2020","description":"\u003cp\u003eDE \u003cstrong\u003eDomaine Sylvain Cathiard \u0026 Zonen\u003c\/strong\u003e, een emblematische figuur van de \u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003eonderteken dit \u003cstrong\u003eBourgogne Hautes-Côtes de Nuits Les Dames Huguettes 2020\u003c\/strong\u003eEen rode wijn die de frisheid en finesse van zijn terroir perfect weergeeft. Laat u verleiden door de levendige fruitigheid en elegante structuur, die een bijzondere smaakbeleving beloven.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"1 x 150cl","offer_id":52426484908379,"sku":"7171-2020-CB-MG-R-1","price":309.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/DomaineSylvainCathiard-BourgogneHautes-CotesdeNuitsLesDamesHuguettes.png?v=1771841775"}],"url":"https:\/\/www.cavissima.nl\/collections\/domaine-sylvain-cathiard-fils.oembed","provider":"Cavissima","version":"1.0","type":"link"}